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豆角怎么做好吃

更新时间: 2026-05-04 11:39:42

豆角怎么做好吃

1、将豆角仔细的清洗干净(我是用淘米水泡了20分钟再清水洗的)准备好肉备用。

2、把豆角掰成小段,个人觉得手掰比刀切的好吃,可能也是习惯了。

3、烧水,水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟,炒豆角不容易烂,关键在这步。

4、焯好取出,不用冷水过较好,把肉切薄片,蒜、葱切碎。

5、起锅烧油放入葱、蒜炒香、放入肉片翻炒加入调料(五香粉,酱油)。

6、放入豆角继续翻炒加入一小碗水盖上盖焖炖2到3分钟,这样豆角熟的较快而且还很入味。

7、菜中的水基本烧完加入盐、耗油、鸡精、葱碎、蒜碎翻炒几下出锅,软而不烂、可口不油腻的炒豆角做好了。

豆角怎么做好吃又营养

1、首先将豆角摘好掰断洗净控干。

2、将土豆削皮后切小拇指粗的长条。

3、整头蒜拍松切碎,不需切的太碎。蒜是提香的辅料,要多放一些,这样炒出来的豆角更香。葱花可加可不加。

4、锅里放多一点油,烧热后将豆角放入油中炸熟,然后捞出控油备用。食用豆角一定要熟透,以免中毒。

5、将土豆条放入油中炸熟,然后捞出控油备用。经过炸制的土豆条外焦里嫩,比炖制的更可口。

6、经过油炸预处理的豆角外皮起皱、土豆条外表金黄,已熟透,只要再调一下味即可。

7、在锅中留少许底油,放入葱蒜炒出香味。

8、将经过油炸预处理的豆角和土豆放入锅中翻炒几下,加入生抽、盐、椒盐翻炒均匀,出锅前滴几滴醋再炒几下就可以出锅了。

9、这道菜用油炸预处理比炖制更节省时间,简单快捷,口感咸香,营养丰富。喜欢吃肉的话也可以在里面炒入一些肉末,使营养更均衡。

肉炒豆角怎么做好吃

豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。

1、锅中倒入食用油、蒜、姜,大火爆香。

2、放入花椒,倒入猪肉片,翻炒至变色。

3、倒入豆角,翻炒均匀。

4、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉。

5、翻炒均匀,倒入辣椒即可。

架豆角怎么做好吃

1、用料:架豆角、五花肉、油、盐、五香粉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

2、做法:五花肉洗净切丁,加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。架豆角洗净切段。炒锅加油,爆香五香粉、葱姜。

3、加肉丁翻炒均匀。加架豆角翻炒至豆角变软加半碗水上盖焖3分钟。入盐、生抽、蚝油调味即可。

素炒长豆角怎么做好吃

1、材料:长豆角400克,茶树菇150克,素香肠1/2根。调料:盐2小匙,鸡精少许。

2、长豆角摘成段,冲洗干净,斜切成丝状;

3、新鲜茶树菇清洗,撕成丝状;

4、素香肠斜切成丝;

5、水烧开,加1小匙盐,放入长豆条焯至6成熟,用冷水冲后沥干;

6、油锅放入茶树菇煸炒,稍些有些发软后加入沥干的长豆条和素香肠同炒,加少许水焖煮片刻,调入盐,直到长豆条完全熟后加鸡精,翻炒起锅。


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