豆角怎么做好吃

豆角怎么做好吃

1、将豆角仔细的清洗干净（我是用淘米水泡了20分钟再清水洗的）准备好肉备用。

2、把豆角掰成小段，个人觉得手掰比刀切的好吃，可能也是习惯了。

3、烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟，炒豆角不容易烂，关键在这步。

4、焯好取出，不用冷水过较好，把肉切薄片，蒜、葱切碎。

5、起锅烧油放入葱、蒜炒香、放入肉片翻炒加入调料（五香粉，酱油）。

6、放入豆角继续翻炒加入一小碗水盖上盖焖炖2到3分钟，这样豆角熟的较快而且还很入味。

7、菜中的水基本烧完加入盐、耗油、鸡精、葱碎、蒜碎翻炒几下出锅，软而不烂、可口不油腻的炒豆角做好了。

豆角怎么做好吃又营养

1、首先将豆角摘好掰断洗净控干。

2、将土豆削皮后切小拇指粗的长条。

3、整头蒜拍松切碎，不需切的太碎。蒜是提香的辅料，要多放一些，这样炒出来的豆角更香。葱花可加可不加。

4、锅里放多一点油，烧热后将豆角放入油中炸熟，然后捞出控油备用。食用豆角一定要熟透，以免中毒。

5、将土豆条放入油中炸熟，然后捞出控油备用。经过炸制的土豆条外焦里嫩，比炖制的更可口。

6、经过油炸预处理的豆角外皮起皱、土豆条外表金黄，已熟透，只要再调一下味即可。

7、在锅中留少许底油，放入葱蒜炒出香味。

8、将经过油炸预处理的豆角和土豆放入锅中翻炒几下，加入生抽、盐、椒盐翻炒均匀，出锅前滴几滴醋再炒几下就可以出锅了。

9、这道菜用油炸预处理比炖制更节省时间，简单快捷，口感咸香，营养丰富。喜欢吃肉的话也可以在里面炒入一些肉末，使营养更均衡。

肉炒豆角怎么做好吃

豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。

1、锅中倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。

2、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。

3、倒入豆角，翻炒均匀。

4、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉。

5、翻炒均匀，倒入辣椒即可。

架豆角怎么做好吃

1、用料：架豆角、五花肉、油、盐、五香粉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

2、做法：五花肉洗净切丁，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。架豆角洗净切段。炒锅加油，爆香五香粉、葱姜。

3、加肉丁翻炒均匀。加架豆角翻炒至豆角变软加半碗水上盖焖3分钟。入盐、生抽、蚝油调味即可。

素炒长豆角怎么做好吃

1、材料：长豆角400克，茶树菇150克，素香肠1/2根。调料：盐2小匙，鸡精少许。

2、长豆角摘成段，冲洗干净，斜切成丝状；

3、新鲜茶树菇清洗，撕成丝状；

4、素香肠斜切成丝；

5、水烧开，加1小匙盐，放入长豆条焯至6成熟，用冷水冲后沥干；

6、油锅放入茶树菇煸炒，稍些有些发软后加入沥干的长豆条和素香肠同炒，加少许水焖煮片刻，调入盐，直到长豆条完全熟后加鸡精，翻炒起锅。