干煸豆角怎么做好吃

干煸豆角怎么做好吃

干煸豆角

主料：豆角400克。

调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。

做法：

1、准备好用料。

2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。

3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。

4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。

5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。

6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。

7、最后放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。

炒长豆角怎么做好吃

1、长豆角1斤，蒜少量，干椒少量，盐少量，油适量，鸡精少量，葱头少量。

2、将长豆角用手折成一小段，一小段，洗净备用。

3、将干椒、蒜、葱头切好备用。

4、开火，放入适量油，将油锅十分热时，放入干椒、蒜、葱头炸1分钟。

5、将冼好的豆角倒入锅中翻炒，加少量盐接着翻炒

6、因豆角较硬，所以也较难熟，的以还需加入少量水，闷炒，3次以上。

7、将感觉到豆角闷炒的有软感，就可放入鸡精，起锅装盘。

豆角怎么做好吃四季豆角

1、食材：四季豆，五花肉，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒。

2、准备一把四季豆，将四季豆头尾掐掉，将四季豆放入清水中，清洗干净，洗好之后捞出控水，然后将四季豆放在案板上稍微晾干，然后用手将四季豆掰成5cm左右的长段。再准备二两的五花肉，将五花肉切成片，然后再切成丝，最后剁成肉末，再切点葱姜蒜，葱切片，姜切丝，蒜切片备用，多准备一些干辣椒，将干辣椒剪成段，准备一把花椒备用。

3、锅中倒入适量的油，油热后倒入，将油温烧至五六成热下入四季豆，炸一下，将四季豆炸熟，不要有夹生的，将四季豆炸至虎皮状就可以了，然后捞出控油。

4、锅中少放点油，放入肉末，煸炒一下，将肉末炒散炒至发白，然后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，继续煸炒香，炒香之后再来点生抽，要将肉末辣椒炒香。

5、然后放入四季豆，一勺盐，白糖提鲜，大火翻炒均匀，爆炒一下，炒至入味之后放入白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。

大蒜炒豆角怎么做好吃

1、首先准备食材，豆角等清水清洗干净备用。

2、豆角切成段状，大概3到5厘米一段左右。

3、然后锅中倒入清水进行大火蒸煮，将豆角放入热水中进行煮熟。

4、准备葱姜蒜等食材，辣椒，大蒜切成碎末备用。

5、锅中烧热倒入食用油，然后将准备好的葱姜蒜碎末放入锅中。

6、最后就可以将豆角放入锅中，一起进行翻炒，放入适量的食盐，老抽等调料，这样就可以出锅了。

豆角怎么做好吃减脂

1、制作食材:长豇角、火腿肠、鸡蛋、面粉、玉米面.

2、长豇豆一把，清洗干净以后，切成末放在盘中备用。

3、两根火腿肠去掉外包装，然后把火腿切成末，也放在豆角末里，然后放调料，食用盐，十三香，鸡精。

4、一汤勺细的玉米面，一汤勺普通的白面粉，1比1的比例放在豆角中

5、因为本身豆角的外表都有点湿，所以这里打一个鸡蛋就可以了，不用加一滴水，你们如果量比较大，也可以放两个鸡蛋，用鸡蛋的液，把面粉和豆角搅拌成糊状以后，就可以团成一个一个的小圆球了。

6、把豆角糊团成球以后，上锅蒸熟，大火上锅约10分钟以后就可以食用了。