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扁豆角怎么做好吃

更新时间: 2026-05-03 09:17:09

扁豆角怎么做好吃

1、先把扁豆角放入开水中煮熟后捞出来沥清水分备用,把葱姜蒜还有干辣椒段放入到烧热的油锅中进行爆香,爆出香味后把煮好的扁豆角放入锅中进行翻炒,加入酱油、盐等调料进行爆炒两分钟左右就可以把鲜香可口的扁豆角装盘了。

2、扁豆角是一种人们生活中比较常吃的蔬菜,扁豆角中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分,扁豆角比较的清香,但是扁豆角如果做不熟是有毒的,所以做扁豆角一定要煮熟了才能使用,常常煮的时候要看到扁豆变色了,可以先试一下,如果嚼起来硬那就说明还没有熟,是不能吃的。

豆角怎么做好吃干煸豆角

1、原料:豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

2、做法:

(1)豆角洗干净,去两头的丝,掰成6.7厘米的段;

(2)锅里倒入水,加一 勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用;

(3)炒菜锅里放略多的油,平时炒菜的2倍,少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后,捞出,再放入豆角依次煎好沥干油待用;

(4)肉馅里放入淀 粉、料酒,盐拌匀,腌20分钟待用;

(5)锅里留底油,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;

(6)锅里放油,放入 麻椒,花椒小火慢慢地烧出味道后,放入干红辣椒,慢煸,放入葱、蒜、姜碎,翻炒出香味后,放入肉馅和豆角,翻炒一下,加入生抽一勺,老抽半勺,料酒半勺,糖若干,翻炒干汁后,加入盐出锅即可。

江豆角怎么做好吃

1、材料简单:豆角,油盐。

2、这是姐姐的健身菜园,豆角就在这里种出来的。

3、豆角洗净 择寸段。

4、热油锅下豆角。

5、不停的翻炒。

6、炒到豆角变色 放适量的盐。

7、豆角比较耐煮的,放了盐翻炒均匀放适量水。

8、喜欢的也可以放点鸡精。

9、盖上锅盖煮到收汁或是自己喜好的软硬程度即可。


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