扁豆角怎么做好吃

扁豆角怎么做好吃

1、先把扁豆角放入开水中煮熟后捞出来沥清水分备用，把葱姜蒜还有干辣椒段放入到烧热的油锅中进行爆香，爆出香味后把煮好的扁豆角放入锅中进行翻炒，加入酱油、盐等调料进行爆炒两分钟左右就可以把鲜香可口的扁豆角装盘了。

2、扁豆角是一种人们生活中比较常吃的蔬菜，扁豆角中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分，扁豆角比较的清香，但是扁豆角如果做不熟是有毒的，所以做扁豆角一定要煮熟了才能使用，常常煮的时候要看到扁豆变色了，可以先试一下，如果嚼起来硬那就说明还没有熟，是不能吃的。

豆角怎么做好吃干煸豆角

1、原料：豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

2、做法：

（1）豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段；

（2）锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；

（3）炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；

（4）肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用；

（5）锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；

（6）锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

江豆角怎么做好吃

1、材料简单：豆角，油盐。

2、这是姐姐的健身菜园，豆角就在这里种出来的。

3、豆角洗净 择寸段。

4、热油锅下豆角。

5、不停的翻炒。

6、炒到豆角变色 放适量的盐。

7、豆角比较耐煮的，放了盐翻炒均匀放适量水。

8、喜欢的也可以放点鸡精。

9、盖上锅盖煮到收汁或是自己喜好的软硬程度即可。