白豆角怎么做好吃

白豆角怎么做好吃

1、材料：白豆角250克、蒜1头、盐半勺、葱1根、花椒粉半勺、胡椒粉半勺、醋半勺、酱油半勺。

2、豆角摘去梗茎，掰成小段。

3、水中放盐，滴入几滴麻油，煮至七八分熟，再用冷水浸泡。

4、油热放入葱姜蒜花椒爆香，放入豆角翻炒。

5、放入酱油、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀即可出锅。

豆角怎么做好吃干煸豆角

1、准备好用料。主料：豆角400克。调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。

2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。

3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。

4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。

5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。

6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。

7、最后放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。

豆角怎么做好吃炒豆角

1、用料:豆角适量，猪肉1块，色拉油适量，食盐适量，味精少许，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，老抽少许，香油少许。

2、豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝。

3、猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清）。

4、锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出控净水分。

5、锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味。

6、放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒。

7、加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀。

油豆角怎么做好吃

1、食材：油豆角300g、咸肉100g、姜2-3片、胡椒粉3g、蒜2-3瓣、耗油3g。

2、豆角择掉两头洗净 。

3、咸肉用温水泡30min。

4、豆角切丝咸肉切丝并把肥瘦分开。

5、锅中放油，油热后加入肥肉。

6、加入瘦肉和葱姜炒至瘦肉发白。

7、加入豆角中火翻炒。

8、豆角炒至翠绿色后加入胡椒粉和耗油翻炒均匀。

9、加入小半碗水盖锅盖焖2-3分钟。

10、出锅配粥配米饭。

豆角怎么做好吃又营养

豆角粗粮饼

1、准备玉米面、豆角、胡萝卜、鸡蛋、葱花、面粉、盐、食用油、十三香。

2、豆角去掉头尾，冲洗干净，锅内水开后，放入豆角，焯水两分钟。

3、捞出来过一遍凉水，这样的豆角颜色会更加碧绿，等待5分钟即可捞出，控干水份。

4、等水分晾干以后，把豆角切碎，装入碗中备用。

5、把胡萝卜先切成片，再切成长条，最后切成碎丁，切适量葱花。

6、碗内加入胡萝卜和葱花，接着打入1个鸡蛋，搅拌均匀。

7、根据个人的口味，加入1勺盐、适量十三香、食用油，用筷子或其他工具，再次搅拌均匀。

8、倒入60克玉米面，100克的白面，再次将豆角和面粉搅拌均匀，平时吃粗粮具有降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。

9、搅拌成干干巴巴的一点也不圆润就行，搅拌过程不需要加水。

10、用手抓一把，轻轻的团起来，团成一个的小球状，全部做好以后，准备下锅。

11、锅内多放一些油，把团好的豆角玉米面饼，用手掌按压扁，均匀的摆放好，成型以后，在翻另外一面。

12、锅预热1分钟，全程开中小火即可，大约2分钟左右，翻另外一面，可以看到底部色泽金黄，香味也已经出来了，多翻动几次，让饼受热均匀，这样里外可以充分熟透。

13、等两面都呈金黄色，饼子就熟了，出锅装盘，烙的过程大约6分钟。