怎样做玉米面发糕蓬松

怎样做玉米面发糕蓬松

加鸡蛋，翻搅成泥状，搅拌无面疙瘩即可，盖上保鲜膜饧发至2倍大小。这样的话，会很蓬松。具体做法如下：

1、玉米面放入碗里，水烧开，一边倒，一边用筷子搅拌，搅拌成面疙瘩为止，开水烫玉米面，吃起来口感更细腻。

2、放入白糖，不喜欢吃甜的也可以不放，待玉米面晾凉后，加入2个鸡蛋，加鸡蛋发糕更蓬松。

3、放入酵母粉，再倒入面粉。

4、翻搅成泥状，搅拌无面疙瘩即可，盖上保鲜膜饧发至2倍大小。

5、发酵好的面糊呈蜂窝状，里面有大量的气泡。

6、把面糊倒入器皿里，然后放锅里2次发酵一倍大。

7、发酵好后摆上红枣和葡萄干装饰。

8、放蒸锅里上汽蒸20分钟，再焖5分钟。

9、蒸好的玉米发糕稍微凉一会，用刀切开，更好食用。

怎样做玉米真渣辣子

食材：大蒜若干瓣，花椒一小把，盐若干，辣椒若干，玉米面若干，生姜若干。

做法：

1、鲜红辣椒洗净，沥干水分，剁碎；

2、姜，大蒜剁碎备用；

3、加盐适量，比平时炒菜稍咸即可；

4、加玉米面，玉米面多少根据自己喜好加；

5、再放入剁碎的生姜大蒜，花椒，拌拌均匀，

6、最后再整体剁一剁，让玉米面成红色，更碎更容易入味。

怎样做玉米面包子

1、玉米面、面粉、盐放入大盘中，搅拌均匀。

2、酵母粉加入一点点温水搅拌均匀然后倒入牛奶中混合到一起。

3、把牛奶缓慢的倒入面粉中。（用筷子一边搅面条粉一边倒牛奶）搅拌成絮状，然后用手和成光滑的面团。

4、把面团盖上保鲜膜醒发成俩倍大（45分钟左右，视温度而定，冬天得加大醒发时间）

5、做馅料：韭菜洗净切碎放入一点点油，防止出水。把鸡蛋打散，热锅下油炒熟盛出放凉后加入韭菜里面放入盐、生抽、耗油搅拌均匀。（喜欢吃虾米的可以放点小虾米干）

6、醒发好的面团取出揉揉排气，切成一个个小挤子，用擀面杖擀成圆形（跟饺子皮差不多）中间厚点好包馅。

7、包入馅料，包成包子的形状。再醒发10分钟，冷水下锅大火烧开转小火蒸20-25分钟。关火焖3-5分钟。玉米面包子的做法 步骤7

8、美味的包子完成了。

怎样做玉米碴海参粥

主料：海参25克，玉米50克；

配料：冰糖适量5克。

步骤：

1、将海参发透，去肠洗净;

2、将海参切成丁;

3、将海参丁与玉米同煮为粥，趁热加入冰糖，溶化后即可。

功效：滋阴清肺，益中补气。适用于身体消瘦、低热盗汗、干咳无痰等症。