如何使用电压力锅做家常红烧肉

如何使用电压力锅做家常红烧肉

1、五花肉一斤，土豆3个，葱姜蒜花椒适量，盐、糖、老抽适量。

2、将五花肉洗好切成方块码盘，准备好葱姜蒜花椒。

3、将切好的五花肉放入冷水锅里烧开煮一分钟，去除浮沫，捞出晾凉。

4、干锅热油，放花椒、姜煸炒出香味，倒入晾凉的五花肉，放盐、老抽翻炒，此时可酌量少滴一些开水，炒干出香味后盛出。

5、家里面有喜欢吃土豆的可以放些土豆，将切好的土豆倒入冒着香味的电压力锅内胆中，酌量再放些盐、老抽，备好的葱姜蒜倒入，然后加冰糖。适量放一点点开水，摇晃下电压力锅的内胆，让里面的材料均匀混合。

6、放好内胆，合上盖子，选择肉类档，压力调到2档，选择中途开盖

7、15分钟后，选择中途开盖，看下肉的变化和尝下盐糖的分量是否足够，不够的酌量添加。然后合上盖子，电压力锅继续加压。电压力锅工作结束后开盖，一份土豆炖红烧肉就做好了。

电压力锅煮板栗会爆炸吗

1、使用方法正确的话不会发生爆炸现象。电压力锅是一种快速烹饪食物软烂的工具，一般正确使用并无危险。

2、但用来煮板栗的话，要注意先给板栗开口，以免栗子因为高温膨胀后出现锅里炸开的现象。

3、另外盛放的食物或水是最低不能小于内胆容积的1/5，烹饪食物之前检查排气管孔是否畅通，炖煮食物不能过长，以免发生堵塞气孔，引发爆炸的食物，尤其是在板栗煮好后，需要等排气阀完全下落后才能开启压力锅，不可强行打开，否则压力瞬间的冲击，会导致食物飞炸出来。

电压力锅安不安全

1、电压力锅为什么会爆锅：电压力锅内设压力控制装置，能将锅内压力控制在一定范围内，以确保安全。如锅内压力过大，排气阀会自动泄压，待压力恢复到正常时，排气阀再重新复位。之所以会出现爆锅的现象，是因为电压力锅的复位控制装置失灵，导致锅内压力持续上升，不受控制，出现异常情况。

2、密封圈泄压能让人放心吗：电压力锅复位控制装置中有密封圈，当密封圈脱离原有位置时，锅内压力就会下降，反之，锅内压力就会不受控制。一般情况下，密封圈都是符合标准的，用密封圈泄压不易造成危险事故。

3、排气阀能当重任吗：电压力锅有一个重锤排气阀装置，不会像传统压力锅一样频繁冒出蒸汽。一般，电压力锅排气阀能在锅内压力持续上升时自动排气，让锅内压力在可承受范围内。