香菇冬瓜鸡汤的做法

香菇冬瓜鸡汤的做法

1、食材：干香菇，切块鸡腿肉，姜片，冬瓜，盐巴适量，米酒适量，柴鱼粉适量。

2、将干香菇泡软，鸡肉去血水去腥。

3、把泡好的香菇、姜片、冬瓜放入一锅水中煮到滚，让汤充分煮出香菇香味。

4、放入鸡肉，加入米酒、盐、柴鱼粉调味，放入电锅加热。

5、好喝的香菇冬瓜鸡汤即可完成。

香菇冬瓜的做法

1、新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。

2、冬瓜去皮，洗净切片。

3、虾米用凉水泡一下待用。

4、锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开。

5、大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂。

6、倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，香菇冬瓜撒上葱花即可。

香菇冬瓜球如何做

1、主料：冬瓜500克、鲜香菇200克。

2、辅料：盐1茶匙、糖0.5茶匙。

3、冬瓜和鲜香菇洗净，改刀备用，鸡汤用鸡骨架熬了2小时而成。

4、把鸡汤倒入砂锅中，开火。

5、加入冬瓜，中大火煮制。

6、当冬瓜略有透明时，加入鲜香菇。

7、调入适量盐。

8、放点糖，作用是提鲜，注意用量不能太大。

9、直到冬瓜完全透明，即可。

10、洒入葱花，即可上桌。