蔓越莓饼干做法

蔓越莓饼干做法

1、准备食材：低筋面粉 230克 黄油 120克 蛋液 30克 白糖 60克 蔓越莓干 65克

2、准备所有材料，黄油软化后，放入白糖，搅拌均匀，然后分两次放入蛋液，每次蛋液吸收后，再放。充分搅拌，使蛋液与黄油充分融合。

3、蔓越莓干切小块，放入盆内。面粉过筛，放入盆内。搅拌均匀，和成面团。

4、把面团放保鲜袋内，整成长方体，饼干大小可以根据自己的喜好整。把整好的长方体，放冰箱冷冻50分钟左右。

5、冻好的面，取出，切成薄厚均匀片，不要太厚，不然不容易熟。

6、烤箱预热165度。把切好的饼干，放在铺油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱里。

7、饼干烤25分钟，观察颜色，饼干上色就好了。

8、饼干凉透后，吃不完的放保鲜袋或者密封罐里保存，随吃随取就好了。

蔓越莓饼干做法

等黄油软化后倒入糖粉搅拌均匀，接着分次打入蛋液，筛入低筋面粉、奶粉充分搅拌，再加入蔓越莓干，用手揉搓成面团，裹上保鲜膜放到模具里成型，进行冷冻后取出来回温切成片状，然后入烤箱烤制即可。

1、首先我们将准备好的黄油放到室温下让其充分软化，之后再往里面倒入糖粉，充分的搅拌至蓬松，接着分次将蛋液打到里面搅拌融合。

2、在里面筛入低筋面粉、奶粉，再次充分搅拌均匀，接着加入用朗姆酒浸泡了一夜的蔓越莓干，戴上手套进行揉搓，成面团后放到保鲜膜上，接着放到饼干模具里面成型。

3、成型后拿到冰箱进行冷冻，然后将面团从模具里面取出来，回温5分钟左右，再切成片状，将饼干放到烤盘里面，放进烤箱里面烤制15~20分钟即可。

蔓越莓饼干 新手零失败蔓越莓饼干做法

用料：低筋面粉134g；蔓越莓干35g；黄油71g；细砂糖51g；蛋液15ml。

把黄油切小块或薄片，室温软化至能用筷子轻松戳洞。蔓越莓用料理机打碎或切碎备用。烤箱180度预热。

加入糖粉，用刮刀拌匀。

倒入一半量的蛋液，拌匀。第一次蛋液吸收好后倒入另一半拌匀。

加入低筋面粉跟蔓越莓，戴手套抓匀成团。

看不到白白的面粉即可。

把面团放油纸，整型成长条。

把长条放冷冻室半小时到一小时，切片，约0.5cm厚，垫油纸，烤箱中层150度20分钟。第一次烤建议看着烤。

时间到了取出即可，香甜绵软的蔓越莓饼干做好了。