酱长豆角的做法

酱长豆角的做法

1、葱蒜切末，豆角掐去两头，掰成大小一样的段；锅内放入少许油，放入几个大料瓣

2、煸炒出香味，将大料瓣捞出；放入豆瓣酱炒出香味

3、煸出酱香后加入少许葱花炒出香味；放入豆角，炒至豆角微微发点蔫

4、加入少许水盖上锅盖焖5分钟左右；开盖收汁，出锅前撒点蒜末

排骨炖干长豆角的做法有哪些

干豆角用温水泡软，排骨切段洗净，葱切段、姜切片、蒜切片，备好香叶和大料；排骨焯水，去掉血沫，热油锅，放入葱姜蒜、大料和香叶炒香；放入焯好的排骨翻炒，倒入适量料酒炒匀，放入适量花椒粉炒匀，倒入酱油炒匀，倒入适量老抽上色；放入适量白糖炒匀，放入适量白醋炒匀，倒入清水，水没过排骨；.放入干豆角，盖盖，大火烧开转中火炖30分钟；再加适量盐调味，再炖十分左右使其入味；最后放入味精炒匀即可。

长豆角的功效与作用及禁忌

1、豇豆中含有丰富的优质蛋白，不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素，可以为身体补充多种营养，可以调理消化系统，治疗呕吐、打嗝等不适，可以生津解渴，健脾益气，还可以改善便秘，增强人体抗病能力，提高机体免疫力，对糖尿病也有很好的治疗作用。

2、豇豆一定要煮熟食用，不然会导致腹泻、中毒，一次性也不要吃太多，会引起胀气。气滞便结者不宜食用豇豆。