排骨炖干长豆角的做法有哪些

排骨炖干长豆角的做法有哪些

干豆角用温水泡软，排骨切段洗净，葱切段、姜切片、蒜切片，备好香叶和大料；排骨焯水，去掉血沫，热油锅，放入葱姜蒜、大料和香叶炒香；放入焯好的排骨翻炒，倒入适量料酒炒匀，放入适量花椒粉炒匀，倒入酱油炒匀，倒入适量老抽上色；放入适量白糖炒匀，放入适量白醋炒匀，倒入清水，水没过排骨；.放入干豆角，盖盖，大火烧开转中火炖30分钟；再加适量盐调味，再炖十分左右使其入味；最后放入味精炒匀即可。

长豆角的功效与作用及禁忌

1、豇豆中含有丰富的优质蛋白，不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素，可以为身体补充多种营养，可以调理消化系统，治疗呕吐、打嗝等不适，可以生津解渴，健脾益气，还可以改善便秘，增强人体抗病能力，提高机体免疫力，对糖尿病也有很好的治疗作用。

2、豇豆一定要煮熟食用，不然会导致腹泻、中毒，一次性也不要吃太多，会引起胀气。气滞便结者不宜食用豇豆。

长豆角的功效与作用

长豆角的功效与作用：

1、促进消化

豆角作为蔬菜，含有丰富的膳食纤维。人们在食用豆角后可以加快胃肠的蠕动，使消化液分泌快速，从而胃肠道的消化功能。

2、维持血糖平衡

由于豆角的膳食纤维含量比较丰富，而且是一种低热量的绿色食物。因此人们在食用之后通常会感到明显的饱腹感，但是没有更多热量和糖分可以让人体吸收，不会导致出现肥胖和血糖升高现象。

3、补充维生素

豆角除了含有丰富的膳食纤维之外，还含有多种人类所必须的维生素。因此，食用此物之后，此物中的维生素a对人类的视力有很好的帮助作用。而此物中的维生素b则能提高身体的抵抗力，预防皮肤炎症的发生。