怎么做虾好吃又简单又好吃

怎么做虾好吃又简单又好吃

1、将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。

2、炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3、沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

怎么做虾肉嫩

1、材料：虾适量、食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量、冰水适量。

2、虾用清水清洗干净、葱洗净切段、姜洗净切片、花椒洗净备用。

3、起锅倒入适量的清水，然后放食盐、葱段、姜片、花椒烧开。

4、水开后加1汤匙白酒，然后再次把水烧开。

5、把洗好的虾放入煮锅中，轻轻搅动让其受热均匀，煮至虾完全变色。

6、虾变色后捞出来放到冰水中，放至完全冰镇状态。

7、最后用一个干净无水的容器装盘即可盛出享用。

怎么做虾汤

1、大虾洗净,沥干水分,放入盆内备用，取出新鲜萝卜一个,洗干净,外皮稍微刮一下,防止上面的泥洗不干净，将洗好的萝卜用刀切成细条,或者用擦子擦成细条。

2、葱洗净,切条,姜洗净,切片,备用，锅烧干,加入适量花生油,油开后加入姜片,葱花爆锅,然后放入大虾翻炒。

3、待虾变成红色时放入萝卜条一起翻炒，炒时加入少许精盐，翻炒均匀后，就可以加入适量水了，加好水，盖锅继续加热，开锅后加热2分钟左右即可关火，大虾汤就可出锅了。