西红柿炒鸡蛋怎么做以及注意事项

西红柿炒鸡蛋怎么做以及注意事项

原料： 鸡蛋两个，西红柿两个，植物油，盐、鸡精各适量，糖1汤匙。

做法：首先将西红柿洗干净后用沸水烫一下，去皮去蒂，切片待用。接下来将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅匀待用。然后在炒锅里放三匙油并且加热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。最后将切好的西红柿片倒入热油中，加糖翻炒片刻，倒入炒熟的鸡蛋翻炒几下，关火，放盐，出锅即成。

注意事项：西红柿炒鸡蛋，要旺火速成。先关火，并且最后出锅时才加盐，这正是西红柿炒鸡蛋的一个密招。倒入锅中的油要和鸡蛋一样多。

怎么炒西红柿炒鸡蛋好吃又简单

1、主料：西红柿2个、鸡蛋3个。

2、调料：食盐1茶匙、葱1段、水淀粉1汤匙、水适量、菜籽油3汤匙、白糖2茶匙。

3、西红柿洗净后切滚刀块。

4、切葱花。

5、将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好。

6、将鸡蛋打散。

7、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香。

8、将鸡蛋炒散后盛出。

9、再倒入一点油煸香葱花。

10、倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。

11、分别根据自己的习惯加入盐和白糖。

12、倒入鸡蛋一同翻炒。

13、稍微倒入一点水。

14、淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。

隔夜的西红柿炒鸡蛋能吃吗

1、鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形；

2、如果鸡蛋已经熟透，而且以低温，即一般冷藏的温度密封保存得当，一般可以保存48个小时。但最好不要吃，空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，而蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，且长期吃剩菜更容易致癌。

西红柿炒鸡蛋拌面

1、准备：鸡蛋、西红柿、食用油、盐。

2、鸡蛋磕入碗内。

3、加入少许盐搅拌均匀。

4、西红柿切成滚刀块，切面越多越容易出汁。

5、锅烧热放油，倒入鸡蛋液，快成型的时候用铲子迅速搅散，备用。

6、锅烧热放油，倒入西红柿翻炒变软，出汁水后放入炒好的鸡蛋，加水适量盐，翻炒均匀后即可出锅。

西红柿炒鸡蛋的做法家常做法

1、食材：西红柿、鸡蛋、大豆油、精盐、葱。

2、将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

3、热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

4、将鸡蛋煎至两面呈金黄色。

5、煎熟，铲出，装入碗中待用。

6、热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。

7、将西红柿翻炒均匀，加入精盐。

8、翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

9、翻炒均匀后，倒入葱花。

10、将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。

11、出锅，装入盘中即可。