没有汤汁的西红柿炒鸡蛋怎么做

没有汤汁的西红柿炒鸡蛋怎么做

1．西红柿洗净后切成块。如果不想损失西红柿汁在案板上，也可以沿着其蒂头一面凹下去的线下刀切成块儿；

2．鸡蛋里加入少许盐，打散；

3．热锅下油，烧至7成热时倒入鸡蛋液，炒到金黄色后盛出来备用；

4．净锅烧热油，待油温升至5成热时下入西红柿块儿，炒出汤汁，再加白糖略炒；

5．放入刚刚炒熟的鸡蛋，翻炒数下后加入酱油和少许盐炒匀，出锅前撒入葱花盛盘。

西红柿炒鸡蛋拌面

1、准备：鸡蛋、西红柿、食用油、盐。

2、鸡蛋磕入碗内。

3、加入少许盐搅拌均匀。

4、西红柿切成滚刀块，切面越多越容易出汁。

5、锅烧热放油，倒入鸡蛋液，快成型的时候用铲子迅速搅散，备用。

6、锅烧热放油，倒入西红柿翻炒变软，出汁水后放入炒好的鸡蛋，加水适量盐，翻炒均匀后即可出锅。

西红柿炒鸡蛋的美食做法

1、首先你要把西红柿切成橘瓣状。

2、然后把准备的鸡蛋打散。

3、鸡蛋中放几滴白酒搅拌。

4、油温适当放入鸡蛋，轻推成块盛出。

5、爆香葱姜，加西红柿大火翻炒。

6、加入糖，盐调味。

7、炒出汤汁，加入鸡蛋翻炒。

8、鸡蛋挂汤均匀出锅。

豆角西红柿炒鸡蛋的做法

豆角洗净切寸段，西红柿切块，蒜切片，锅中放油，先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油，鸡蛋稍微凝固时就快速划散，这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩。借锅中底油炒豆角，待豆角变色放入蒜继续煸炒，炒至蒜香味溢出，放入西红柿。加少许水煮2--3分钟，把豆角煮熟。水的量要控制好，以豆角熟后水刚好干为宜。加入蚝油和少许的盐翻炒均匀，把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋如何去除腥气味

在炒制西红柿前用葱花、蒜瓣炝锅即可去除腥气味。具体材料及步骤如下：

原料：鸡蛋两个，西红柿两个。

辅料：小葱两根，泡椒两个，蒜瓣两个，食用油十克，盐两克，番茄酱、白糖适量，白酒少许。

步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，滴入几滴白酒；

2、加入盐，用打蛋器打撒，打到起丰富泡沫为止；

3、准备好辅料，西红柿切丁；

4、锅中放入油，放入辅料，且在锅中炒出香味；

5、倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花并取出