西红柿炒鸡蛋的美食做法

西红柿炒鸡蛋的美食做法

1、首先你要把西红柿切成橘瓣状。

2、然后把准备的鸡蛋打散。

3、鸡蛋中放几滴白酒搅拌。

4、油温适当放入鸡蛋，轻推成块盛出。

5、爆香葱姜，加西红柿大火翻炒。

6、加入糖，盐调味。

7、炒出汤汁，加入鸡蛋翻炒。

8、鸡蛋挂汤均匀出锅。

西红柿炒鸡蛋的经典做法

1、主料：鸡蛋130克，西红柿200克，葱花、猪油60克，精盐、糖、味精、淀粉适量。

2、制作过程：西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀。

3、炒勺加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出。再烧油，炒勺内放葱花提味，再放入西红柿，随即加少许糖，减少柿子的青酸味，再加盐，放入炒好的鸡蛋炒拌均匀，出锅前加味精，可用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。

西红柿炒鸡蛋放酱油吗

西红柿炒鸡蛋不需要放酱油，不放酱油菜品比较鲜美，如果放酱油就会被酱油夺味，西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，它的烹调方法简单易学。

西红柿炒鸡蛋，鲁菜，又名番茄炒蛋，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。

西红柿炒鸡蛋的做法详解

1、准备食材。

2、把鸡蛋倒入碗中，刷开。

3、在锅中倒要。

4、捞出鸡蛋后，加入火腿肠，用筷子翻动。

5、捞出火腿肠，加入辅料，爆香。

6、待油熟后，加入西红柿，并撒花椒。

7、待西红柿变形后，加入鸡蛋，火腿肠，并加入盐，出锅。

西红柿炒鸡蛋的做法文字

步骤：

1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油，打散后备用。

3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。