火锅底料托运用什么装

火锅底料托运用什么装

火锅底料托运用箱子装就可以了。

1、固态火锅底料可以携带少量未开封的固态火锅底料乘机，1至2包为佳。如果需携带数量较多的火锅底料，可以办理托运。

2、液态火锅底料不可以携带，不论数量多少，只能办理托运。

从安全角度出发，旅客随身携带火锅底料和散装含液体和食用油的食品是不允许带上飞机的，旅客需将此类食品或调料放入行李中进行托运。

火锅底料怎么做

火锅底料做法：

1、干香料温水浸泡10分钟。

2、沥干水分放入搅拌机。

3、打成黄豆大小粗颗粒。

4、干辣椒加温水浸泡30分钟。

5、取160克下锅煮10分钟。

6、捞起沥干，用搅拌机打碎，制作成糍粑辣椒。

7、20克生姜切片，20克大葱、小葱和10克香菜切成小段，10克生姜、10克永川豆豉剁碎。

8、5克花椒加5克白酒浸泡。

9、热锅，放入牛油大火熬化，加入切好姜片葱段和香菜，中小火炸至香料金黄，捞出弃用。

10、将油温降低至5成热，加入5克姜米、5克永川豆豉、30克红油豆瓣酱，翻炒5分钟，炒出红油和香气。

11、放入糍粑辣椒，小火慢炒15~20分钟，把辣椒水分炒至略干，直至水分变少，水泡变少。

12、再下三分之一打碎的香料、花椒碎，小火慢炒5分钟。

13、再加入冰糖、醪糟，小火炒10分钟。

14、最后加入10克干辣椒，小火炒2分钟。

15、倒入模具晾凉即可。

火锅底料为什么发霉

原因如下：

底料会长霉，说明该底料是环保的，和厂家生产的添加防腐剂的底料相比，该底料较优越；火锅底料营养很丰富，更是霉菌生长的好温床；在底料熬制的时候，要看牛油的量是否足够，如果油少了，也是容易发霉的。注意：在底料熬好变凉后，应及时装在密封容器内，放入冰箱，这样就不容易发霉。