超市商品的分类都包括哪些

超市商品的分类都包括哪些

超市商品的分类包括大类、中类、小类、商品细目。

1、大类：体现商品生产和流通领域的行业分工，如五金类、化工类、食品类、水产类等。

2、中类（商品品类）：体现具有若干共同性质或特征商品的总称，如食品类商品又可分为蔬菜和水果、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等。

3、小类（商品品种）：对中类商品的进一步划分，体现具体的商品名称。如酒类商品分为白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等。

4、商品细目：对商品品种的详尽区分，包括商品的规格、花色、等级等，更具体地体现商品的特征，如60°高杯牌五粮液。

超市商品陈列原则

1、先进先出原则：先到商品先陈列，现出售卖场、库房都一样。

2、分类陈列原则：按照商品品牌、类别、性能、规格，干净整齐，一品一签，朝外码放。

3、面面俱到原则：所有商品正面朝外，前排至后排全部一样正面朝外码放，一品一签，价钱放在商品的左下方。

4、方便顾客原则：易拿、易见，易取（增加购买欲）。

5、关联陈列原则：考虑季节性，节日节气，商品关联组合陈列。

6、有效集中陈列原则：包括新品，高价格，高毛利商品，组合陈列可以放在黄金位置陈列。

7、纵向陈列法或前进式陈列原则：按照规格、品牌、形状、颜色等陈列，有量感，价格带，让顾客有冲动的购买欲望。

8、隔墙离地地陈列原则：为了防损、防潮、防鼠等。

超市商品贡献率怎么计算

商品贡献率等于周转率乘以毛利率，是一个数学术语。周转率等于销售额比上平均库存。平均库存等于期初库存加上期末库存的和除以2。

超市经营绩效指标是商品贡献度。毛利率乘以商品销售构成比这个算法反应商品构成毛利的指标贡献度越高，表示商品构成中贡献越大；贡献度越低，表示商品构成中贡献越小。交叉比率是周转率乘以毛利率这个算法反应商品周转毛利的指标交叉比率越高，表示越是利润所在；交叉比率越低，表示越不是利润所在。