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香菇素鲍鱼的美味做法

更新时间: 2026-05-04 02:19:09

香菇素鲍鱼的美味做法

香菇可以这样制作一下,做成素鲍鱼,非常美味,下面来看一下具体的制作方法。

准备干香菇泡发,去除香菇蒂。

香菇放锅中焯水三分钟,用刀片划几下。

裹上一层淀粉。

油温五成热,放入锅中,小火慢炸至金黄。

锅中留底油,放入香菇。

放入适量蚝油,生抽,淋上少许水淀粉,就可以了。

红烧香菇素鲍鱼的做法

1、准备用料:香菇10朵、大蒜3瓣、生姜5片、小米椒1个、生抽3勺、蚝油1/3勺、老抽适量、盐适量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水淀粉少量。

2、准备食材,香菇洗净备用!

3、将准备好的姜蒜切碎备用!

4、香菇焯水约2分钟,捞出洗净备用!

5、调酱料:根据上边的用料说明,用生抽、蚝油、老抽、十三香、糖、盐、淀粉,清水调酱料,调好备用!

6、将冷却的香菇,用小刀在中间横竖分别划几道,就是切花刀。

7、起锅热油,葱姜蒜、小米椒爆炒出香味。

8、将调好的酱汁倒入锅中煮开,放入切好的香菇,用中火焖煮约2-3分钟!

9、收汁出锅,葱花点缀,大功告成!

香菇素包怎么做才好吃

1、主料:小麦面粉(500克) 香菇(鲜)(200克)。

2、辅料:油菜(250克) 油面筋(60克) 木耳(干)(100克) 酵母(3克)。

3、调料:盐(5克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 植物油(20克) 香油(15克)。

4、将面粉加酵母、温水,和成面团,放在有盖的容器里,等待发酵,等到面团膨大、蓬松是,即可做包子坯。

5、将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。

6、将油面筋洗净切碎。

7、将油菜洗净,沸水焯熟,放在凉水中浸凉,再切碎,挤去水。

8、将植物油放锅内,烧热,放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐,煸炒至熟,起锅时加入油菜、味精拌匀,淋上香油,即成为包子馅。

9、根据个人喜好作成大小合适的包子,摆放在蒸笼里,将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。


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