鸡蛋炒黄瓜怎么做

鸡蛋炒黄瓜怎么做

步骤：

1、黄瓜洗净切片，备用。

2、鸡蛋2只，打散。加少许食盐。（打鸡蛋可以加一点点水，炒出的鸡蛋会更嫩，不能多，只能一点点）

3、热锅下油，下鸡蛋，成型。推至锅边。

4、下黄瓜快炒，关火。加一点点食盐，起锅。

鸡蛋炒黄瓜怎么炒好吃

1、主料：黄瓜200克,鸡蛋200克。调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克。

2、将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

3、鸡蛋磕入碗内打散；

4、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

5、推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

6、投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

7、最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

鸡蛋炒黄瓜对人身有什么营养

黄瓜炒鸡蛋口味清淡，营养丰富，能提高人体免疫力，健脑安神，同时黄瓜里面的维生素E还能起到延年益寿、抗衰老的作用，是四季皆宜的简单家常菜。黄瓜炒鸡蛋用到的是黄瓜和鸡蛋，黄瓜口感清脆，鸡蛋的蛋白质含量很高。黄瓜炒鸡蛋是非常健康的一道家常菜，经常吃黄瓜炒鸡蛋能健脑安神、提升免疫力、降血糖。

黄瓜是很好的抗肿瘤食物，黄瓜里面的葫芦素C对提升人的免疫力很有效果，同时起到抗肿瘤的目的，这种物质还能治疗慢性肝炎。因为黄瓜里面的葡萄糖甙、果糖等不参与糖代谢，所以如果家里面有糖尿病人，可以经常吃黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。