鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的做法

1、准备鲫鱼一条，清洗干净。

2、起锅烧油，油温大约七成热。

3、放入鲫鱼，进行煎炸，注意不要随意翻动，一面煎熟后，再煎另一面。

4、鲫鱼两面煎熟后，加入开水，放入葱、姜片。

5、大火煮开，转小火慢煮大约10分钟，鱼汤变色。

6、锅中加入少许盐，盛入碗中，撒入香菜。

怎样做鲫鱼汤

1、炒锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。

2、先煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。

3、加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色。

4、加50ML鲜牛奶，继续煮2分钟，2分钟后加入香菜即可关火出锅。

花甲鲫鱼汤怎么做有什么功效

做法：

1、新鲜鲫鱼洗净；

2、 花甲是冰冻的，让它自然解冻后，再清洗干净；

3、胡萝卜清洗干净，切成二厘米长的小段备用；

4、借用器具把胡萝卜做成梅花状的图案，多余的胡萝卜切成块状备用；

5、生姜去皮切成片状备用；

6、准备大葱一段，增加菜的香味；

7、把所有食材依次放入紫砂煲里，煲一小时后即可。

功效：

花甲鲫鱼汤富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。而且鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用，对产后的妇女也有补虚通乳的效果。