薯片的简单制作方法

薯片的简单制作方法

1、首先，将土豆去皮洗干净，然后切片，尽量切薄一点；

2、然后，放入盐水中浸泡10分钟；

3、将土豆片放入锅中烧开的水中，等水再烧开就捞上来放入凉水中；

4、将土豆片捞上来沥干水分；

5、在锅中放入食用油，开大火将加到五成热，然后将火调至小火；

6、将土豆片放入锅中，炸至金黄色以后就捞上来；

7、最后，加入适量椒盐、孜然粉就可以吃了。

蒸红薯片的制作方法

1、主料：红薯1大个。

2、辅料：蜂蜜（干桂花）适量。

3、食材，一个大的蜜薯。

4、洗净去皮切薄片。

5、入蒸锅蒸制15分钟。

6、蒸制好了，揭盖好香啊，满满的红薯香甜味！可以淋入少许蜂蜜。

薯片的选购技巧有哪些

1、表面鉴别：薯片的光滑度，表面有小气泡，不光滑表明其马铃薯雪花粉的含量越多，质量越好，口感越佳。

2、营养成分：即薯片的酥脆度，好的薯片咀嚼几下便可溶化，掉地马上裂开，易碎。

3、绿色食品：即天然程度，仔细观察薯片表面可看到雪花状的马铃薯雪花粉。

薯片的好处

薯片最大的好处是快捷，可以在短时间填饱肚子。

薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1，B2，B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素，氨基酸，蛋白质，脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。

常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%至40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。