薯片的来历

薯片的来历

薯片的来历：

1853年春天，海军上尉范德比尔特到纽约的一个旅游胜地度假。有一天，他在晚餐的时候向厨师抱怨马铃薯片太厚了。厨师决定和范德比尔特开个玩笑，他将马铃薯切成像纸一样的薄片，在热油中油炸，然后撒上调料。本来想开个玩笑，没想到上尉大赞好吃，这就成了今天的薯片。

保存薯片的方法

1、打开的薯片，可以将其内部空气排净，再用胶带将袋子密封。

2、买一支小木夹子，将袋子的封口折叠后，用木夹子夹紧即可。

3、薯片的成分：薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。

在家炸薯片的做法步骤窍门

1、把土豆先削皮再一片一片记住切薄点，不然很难熟。

2、然后把土豆泡在水里，最后沥干水。

3、沥干水后捞出来，用厨房纸擦好它。

4、烧好油，把土豆片放倒油锅里炸一次不要炸太多，慢火慢炸。

5、炸至金黄色捞出来，再把少许的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上这样就大功告成了。