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虾酱的吃法

更新时间: 2026-05-06 10:24:14

虾酱的吃法

1、虾酱可以炒着吃,就像豆瓣酱一样,起到调味的作用。在炒饭或炒面的时候放入虾酱,就会吃出海鲜的味道,还起到调色的作用,并且拥有一定的营养,当不能吃太多,要坚信物极必反的道理。

2、虾酱还可以放入饺子馅里面,就像吃海鲜饺子一样,味道出奇的好。不知道用大葱蘸虾酱就着馒头吃的感觉怎么样,不过可以试一下类似于东北的吃法。

3、做咸粥的时候也可以放入一点,做成海鲜粥也不错。在取虾酱的时候一定要用干净的且干燥的筷子或勺子取,要不然会容易坏掉的。

吃虾酱的忌讳

1、虾与富含维生素C的食物相克:生成砒霜,有剧毒。

2、虾皮与红枣相克:同食会中毒。

3、虾皮与黄豆相克:同食会影响消化。

4、虾蟹类忌维生素:虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷转化成三价砷,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。

眉豆炒虾酱的做法

材料主料:虾酱20克、眉豆100克、鸡蛋3个。

辅料:花生油适量、干辣椒适量、葱适量、盐少许、水少许。

1、将眉豆择洗干净。

2、准备好虾酱。

3、准备3个鸡蛋。

4、取一匙虾酱放入碗中。

5、将鸡蛋磕入碗中。

6、将辣椒和葱切段备用。

7将鸡蛋打均,加少许盐。

8将眉豆切好备用。

9、将切好的眉豆放入开水锅中焯熟,一定要焯透。

10、待眉豆变色后可捞出。

11、将焯好的眉豆捞盘备用。

12、另起锅,加入适量的花生油烧热,放入葱花、干辣椒段炝香后将打散的虾酱鸡蛋液倒入锅中。

13、不断的翻炒,翻炒散后可放入眉豆。

14、将焯熟的眉豆加入锅中。

15、加入少许的水,等待出锅即可。


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