鲜虾酱的食用方法

鲜虾酱的食用方法

1、虾酱可以直接吃：新鲜的虾酱是可以直接食用，取适量的虾酱放在小盘子中，用生菜或者大葱直接醮食，有良好的开胃消食作有，不论是下饭还是配粥都十分不错。

2、虾酱能蒸着吃：虾酱蒸着吃也是不错的选择，在蒸制的时候，取适量的虾酱放在碗中加入温水稀释，然后把鸡蛋磕开到碗中再加入适量的葱花调匀，然后上蒸锅蒸制，开锅以后大约需要蒸制五到八分钟，锅中的虾酱蒸蛋就能蒸好，取出降温直接食用即可。

3、虾酱炒豆腐：虾酱也可以炒着吃，在炒制时可以与豆腐放在一起搭配，具体做法是把豆腐切块，过一个冷水，然后准备适量葱花。在炒锅中放油加热以后把葱花放入炒香，再把虾酱放入到锅中炒散，最后放入豆腐块炒匀，让虾酱包在豆腐的表面以后出锅装盘即可食用。

虾酱的吃法

1、虾酱可以炒着吃，就像豆瓣酱一样，起到调味的作用。在炒饭或炒面的时候放入虾酱，就会吃出海鲜的味道，还起到调色的作用，并且拥有一定的营养，当不能吃太多，要坚信物极必反的道理。

2、虾酱还可以放入饺子馅里面，就像吃海鲜饺子一样，味道出奇的好。不知道用大葱蘸虾酱就着馒头吃的感觉怎么样，不过可以试一下类似于东北的吃法。

3、做咸粥的时候也可以放入一点，做成海鲜粥也不错。在取虾酱的时候一定要用干净的且干燥的筷子或勺子取，要不然会容易坏掉的。

蜢子虾酱的做法

蜢子虾酱的做法：

原料：活蜢虾1000克、盐50克、干净的真空玻璃罐一个。

做法步骤：

1、蜢虾用盐拌匀；

2、装入真空玻璃管封存；

3、在避光的地方，或进冰箱的冷藏室，放上10天左右即可。

蜢子虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将蜢子虾酱干燥成块状出售，称为虾羔，味道较蜢子虾酱浓郁。蜢子虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。