普通大米怎么做爆米花

普通大米怎么做爆米花

1、将适量食用油倒入锅中，加入干净干燥的大米，油和大米刚好完全融合即可。

2、大火翻炒（可加入适量冰糖），米粒变黄膨胀。

3、改小火，多次翻炒，大部分米粒开始出现焦黄色。

4、加入冰糖，继续翻炒，至米粒全部焦黄。

5、铲出，放凉，放入容器保存，即可得到大米爆米花。

普通大米怎么做成米糕

1、200克大米洗净浸泡一晚。

2、将大米沥干水份放入料理机中，加入100克水打成米浆。

3、取50克米桨放入大碗中，送入微波炉加热30～60秒至熟，（我家微波炉温度比较低，我加热了一分钟），温度高的建议30秒就好，或是上锅蒸几分钟至熟。

4、这是加热后熟米浆的样子，（如果你加热后的熟米浆很干很硬，说明加热过了，后续搅拌会很困难）。

5、熟米糊中再加入120克生米浆慢慢的拌匀，这一步需要点耐心。

6、另取一小碗加入30克温水，5克糖，2～3克酵母拌匀。

7、把酵母液体倒入熟米糊中。拌匀。

8、蒙上保鲜膜和湿毛巾，放入温暖处或烤箱发酵40～60分钟。

9、发酵好的米糊呈蜂窝状。将发酵好的米浆再倒入其他米浆里拌匀,加入剩下的15克糖再次发酵40~60分钟，闻起来有股米的清香没有什么酸味儿就正好，发酵过头的米糊会有酸味儿，口感不好。

10、最后把发酵好的米浆倒入模子里，（模具内涮上一层薄薄的脱模膏或清油），装七八分满的样子，加盖锡纸，要不有汽水滴上去，大火蒸15分钟即可。

11、松松软软的米糕出锅了,也可加入枸杞、红枣或桂圆肉等喜欢的干果~

普通大米怎么炒大米花

1、清洗大米：将大米淘洗干净，沥干水分晾干;2、热锅倒油：在大锅中倒入食用油，将火烧热后改小火;3：炒大米：倒入大米，变黄后加入奶油搅拌均匀，盖上锅盖;4、焖大米：1分钟后，摇晃让米粒受热均匀。5、关火开盖：声响结束时大米花就完成了。

普通大米怎么炒大米花

1、清洗大米

将大米清洗干净后，挑选出坏掉的大米，放在一边控干水分后，在铺开晒干，完全不能有水分。

2、热锅倒油

在干净的锅中烧热，倒入适当的食用油，放入完全晒干的大米，火候不能太大避免糊掉。

3、炒大米

将大米放入锅中翻炒均匀，颜色慢慢开始变黄，就倒入适量奶油，继续搅拌均匀后，把锅盖盖住。

4、焖大米

盖上锅盖后稍微开大火，大概一分钟的时候就听到噼里啪啦的声音，这个时候调小火并且不停晃动锅，让米粒受热均匀。

5、关火开盖

等米粒的声音彻底停歇了，就可以关火开盖子了，不需要关火后焖煮，防止降温导致米粒回潮，应该快速开盖后用风扇吹一会儿。

普通大米怎么炒大米花

可以按照以下方法进行操作：

1、准备一些大米，大米的量根据自己的需要来定；

2、将大米淘洗干净，备用；

3、往锅中倒入水，水上放上蒸架，蒸架上放大米，将大米蒸熟；

4、将蒸熟的大米倒入一个透风的容器上，摊散开，通风晾干，不能用太阳暴晒，3天左右米饭变干硬即可；

5、往锅里倒入油，开火加热，待油热后，倒入晾干的米饭；

6、不停地进行翻动，开始有响声之后放入白糖；

7、继续不停地翻动，转小火；

8、当听不到响声时，出锅。