求重庆火锅哪家好吃

求重庆火锅哪家好吃

1、观窑砂锅串串香：位于新牌坊新南路26号；

2、锅首老火锅：位于北部新区金开大道1133号；

3、红火锅：位于龙头寺东湖南路203号；

4、大队长主题火锅：位于新南路175附1号2楼；

5、重庆潮火锅：位于南坪百盛购物中心负1楼。

重庆火锅鱼的做法

1、需要提前一天买来草鱼处理干净，加入葱姜盐料酒老抽等作料腌制一晚，第二天食用时再将腌制好的鱼放入油锅炸好备用。

2、然后将姜蒜辣椒等各种调料用油煸炒，并放入豆芽炒香，最后放入炸好的鱼块，倒入适量清水炖烧即可。

急求重庆火锅菜单

1、重庆火锅菜单中菜品有：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉等；

2、重庆火锅菜单中锅底有：三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底、番茄锅底等；

3、重庆火锅菜单中油碟有：麻油碟、麻辣腐乳碟、香油碟、蒜香碟、葱香蝶等。

重庆火锅的香菜丸子如何做的

重庆火锅香菜丸子：

主料：猪肉馅400克、香菜80克、香干100克、大葱30克。

配料：鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉、鸡粉、生姜适量。

做法：

1、香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末；

2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋；

3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打；

4、锅内放入足量植物油烧制；

5、用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子辅助放入锅内，其它依次做好入锅；

6、用筷子小心翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出即可。

重庆火锅的历史起源

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。