蘑菇为什么要焯水

蘑菇为什么要焯水

蘑菇要焯水的原因:

1、蘑菇焯水可以去除蘑菇的异味，蘑菇焯水可以让蘑菇的味道更加纯正。味道更加鲜美；

2、蘑菇焯水可以去除蘑菇中的草酸，蘑菇类的食材中都含有草酸，尤其是金针菇中的草酸含量较高，经过焯水可去除绝大多数的草酸；

3、蘑菇焯水可以减少蘑菇的水分，蘑菇类的食材都含有大量的水分，焯水可以减少蘑菇中的水分含量，避免炒制过程中出水太多，同时也缩短蘑菇在锅里受热的时间，避免更多的营养成分被破坏掉。

中国人为什么要过年

年又称过年，即春节，是中国人一年之中最重要最隆重的传统节日。农历正月是中国传统节日较多的一个月份。如正月初一春节，正月初二回娘家，正月初五，过破五，接财神，正月十五元宵节，吃汤圆。

过年的由来：

相传古时候有一种叫”年”的怪兽，每到年末的午夜，年兽就会进攻村子，凡被年兽占领的村子都遭受到残酷的大屠杀。屠杀结束后，年兽会吃掉所有人的头颅。就连婴儿、孩童都难以幸免。之后人们利用年兽的两大弱点，放爆竹，贴春联，以驱赶年兽的进攻。长此以往便形成了过年的习俗。

炒莲蓉馅为什么要加粉

炒莲蓉馅加粉是为了使莲蓉馅不至于太黏而导致不成型，使莲蓉馅拿不起来。

做法

1、莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮烂;

2、泡涨的莲子剥开取出中间的绿芯;

3、把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂;

4、等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状;

5、炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发;

6、分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加;

7、加入白砂糖，继续小火不停翻炒，以防烧焦锅底;

8、最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮成团即可。

变压器为什么要消耗无功功率

用电设备均是根据电磁感应原理工作的，如配电变压器、电动机等，它们都是依靠建立交变磁场才能进行能量的转换和传递。为建立交变磁场和感应磁通而需要的电功率称为无功功率，因此，所谓的无功并不是无用的电功率，只不过它的功率并不转化为机械能、热能而已，因此在供用电系统中除了需要有功电源外，还需要无功电源，两者缺一不可。

玉髓为什么要泡水里

1、玉髓是一种天然的晶体矿石，若是长时间在干燥的环境下，很容易造成内部晶体失水的现象，这样就容易造成玉髓出现变色的情况，可将其适当的放在清水中浸泡一段时间，这样能补充缺失的水分，以利于上色。

2、由于纯天然的玉髓都具有散热性，容易失水，进行适当的水养能让其保持原有的品质，但不需要经常的泡水，尤其是在秋冬季节的时候，最好是定期泡水1～2天左右，这样就能恢复的更快。

3、但在平时洗热水澡的时候，最好要将其取下来为宜，由于玉髓是比较怕热的，不耐高温环境，若是长时间将其放在高温的水中浸泡，就会出现玉髓挂件因失水而变干、变得没那么通透的情况。