牛肉拉面汤里为什么要放白萝卜

牛肉拉面汤里为什么要放白萝卜

放白萝卜使得牛肉与白萝卜起到补脾胃，清心润肺，清热化痰功效。 材料：牛肉、花椒、八角、香叶、小茴香、蒜、葱、姜、醋、白萝卜、盐、胡椒、日本细面、生抽、糖和香油。 做法：牛肉萝卜汤：1、牛肉切块煮去血水，洗净。2、锅热入油，小火把花椒八角香叶小茴香炸一下。开大火加牛肉也炸一炸。3、加入水。水要比没过牛肉再多一些。放入蒜（切两半）葱（切大段）姜（切片）若干。 加一到两滴香醋，小火煮1个小时。4、白萝卜滚刀切块，加入牛肉汤里，加适量盐和胡椒。煮15分钟左右。5、拉面煮熟。6、碗底一点点生抽，盐和糖，铺一把葱花，把煮熟的面压上去，然后把牛肉汤浇上。7、撒点香菜，淋点香油。

双氧水为什么要密封保存

双氧水化学名称为氢氧化钠，密封保存原因：

1、氢氧化钠能与空气中的二氧化碳等酸性气体发生反应而变质；

2、氢氧化钠吸收空气中的水蒸气会被潮解，氢氧化钠保存不用玻璃塞，因为能与玻璃中的二氧化硅发生反应生成硅酸钠，硅酸钠是一种胶，会使瓶塞被粘住而打不开。

过氧化氢保存方法：

1、过氧化氢应贮存于阴凉、清洁、通风处，远离火源、热源，温度不超过40摄氏度；

2、保持容器密封，不能倒置或跌落，应与易燃或可燃物、还原剂、碱类、金属粉末等分开存放，避免与纸片、木屑等接触；

3、搬运时应轻装轻卸，包装破损渗漏应及时清理更换，用水冲洗渗漏液；

4、储存处应有充足的水源和消防水带心脏喷雾装置，应使用防火防爆电子设备和装置。

孝庄为什么要软禁苏麻

康熙，自小就受到苏麻喇姑的精心照料，感情早已超越主仆之情，更胜过亲姐弟。苏麻喇姑和康熙从小一起长大，不产生感情是不可能的。康熙也想娶苏麻喇姑为妃，就去求孝庄太后撮合这桩姻缘。孝庄自然是同意的，就立刻通知苏麻喇姑来领旨嫁给康熙。可是却遭到来苏麻喇姑的拒绝，还以死相逼，孝庄就软禁了苏麻。

苏麻不愿意成为康熙皇帝的妃子，应该有两点原因，第一个就是她从小时候就一直谨记着孝庄太后对他的教诲，只能把康熙皇帝当弟弟一样照顾，当主子一样敬重而不能生出别的心思。第二个重要的原因就是她忘不了伍次友，还有康熙皇帝已经不再是从前的那个玄烨了。记得在康熙皇帝把鳌拜擒住之后。魏东亭曾经找到苏玛来说话。当时苏麻就说咱们两个是他最亲近的人，可是他还是瞒着咱们做这么大的事情。可见他心里面已经不再是从前的那个玄烨了，现在他是康熙皇帝。

做红烧鱼为什么要放酒

因为做鱼的时候，一般还会加入食醋，酒精和食醋混合时会发生化学反应，形成脂类，食物的味道会更好。

红烧鱼的做法：

主料：鱼一条、面粉适量。

辅料：青椒、红椒、盐、糖、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、生抽、水淀粉适量。

步骤：

1、鱼切段，用盐、料酒、生抽、白糖、鸡精，腌制半小时；

2、半小时后鱼块沥出，均匀沾上面粉；

3、热锅，倒比平时炒菜多一些的油，鱼块一块一块放下去，开中火煎；

4、两面煎黄后，沥油夹出；