人参鸡汤怎么做

人参鸡汤怎么做

1、先用水浸糯米一阵，倒去水份，备用。

2、将一半分量材料酿入籽鸡腔内，其余一半材料放入煲内，倒8杯水后放已酿好鸡入煲内，煲至水滚后用幔火煲1-2小时。

3、加入盐调味，倒进参鸡汤器皿内，洒上青葱粒。

4、吃的时候把汤和鸡肉分开，嫩鸡肉沾上炒香的花椒盐味道特别鲜美，喝汤就可以吃到甘甜的萝卜和可以压住人参味道香菇。

干鲍鱼花胶鸡汤怎么做

1、花胶4个,鲍鱼3个,鸡1个,竹荪1把,冬菇(干)10个,枸杞子3大匙,干贝8粒,水适量。

2、花胶氽烫去腥。泡冷水，洗至没有泡沫，把泡软的花胶切小块。

3、鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜。

4、冬菇用清水泡发。

5、枸杞和干贝洗干净。

6、鸡去皮剁块，氽烫去血水。

7、竹笙用水泡发，清洗几遍。

8、除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时。

9、煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时即可。

椰子鸡汤怎么做

1、家鸡1只、椰子1个、姜5片盐适量、料酒适量。

2、准备好材料。

3、把椰子洗干净，用筷子在椰子气口戳几个洞。

4、倒出椰汁。

5、手拿着椰子，用刀背沿着椰子的纹路敲，不需要太用力。

6、直到把椰子敲碎，取出果肉。

7、切掉椰子瓤。

8、洗净切块备用。

9、把鸡洗净斩块。

10、锅里放水烧开，加入料酒，把鸡肉下锅焯水3分钟，捞起装盘备用。

11、姜切片。

12、把水烧开，放入姜片，倒入椰子肉，鸡肉。

13、倒入椰子汁。

14、盖上盖子，大火煮开转小火煲60分钟。

15、调入适量的盐，再煮10分钟。

老母鸡汤怎么做

1、食材：老母鸡1只、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。

2、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。

3、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。

4、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。

5、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。