锡纸金针菇配料的做法

锡纸金针菇配料的做法

1、把金针菇的根部撕开，除去脏的根部。

2、金针菇清洗干净，沥干水分。

3、把金针菇整齐地铺在锡纸上。

4、把油、剁椒、食盐、白砂糖撒到金针菇上。

5、把锡纸的四周包起来，按紧，不要留太多空气在里面。

6、在不粘锅上薄薄的刷一层油，中火包烧金针菇，8分钟。

7、8分钟后，整个锡纸包一起放入盘中。

8、食用的时候，用牙签或剪刀划开锡纸，把调料拌均匀，就可以开吃。

金针菇可以和芋头梗一起煮吗

1、芋头梗和金针菇可以一起煮。

2、以番茄金针菇牛肉为例，材料：主料：番茄1个、芋头梗、金针菇300g、牛肉片200g；佐料：料酒、盐、酱油、花生油、淀粉、鸡精、葱花。

3、做法：牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。番茄切小块，金针菇洗净切头撕开。起锅下油，爆炒牛肉，翻炒时间不要太长，肉最好带点红色时装盘备用。起锅下少许油，翻炒番茄直至烂，加入金针菇，稍微炒后加少许水，煨煮2分钟，倒入牛肉跟葱花，微煮1分钟，熄火。

金针菇炒蒜苔的做法窍门

1、将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。

2、锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。

3、将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。

4、将冷却的菇和红椒丝控水。

5、准备一碗调料汁：蒜切末、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和蚝油，加入少量冷开水即成汁。

6、将调好的料汁浇在菇上。

7、将料汁和菇拌匀。

8、取一碗，将拌好的菇码在碗里。

9、将碗倒扣在盘子里。

10、将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。

11、静置半小时就可以吃了。

金针菇和青椒咋做一道菜

材料：青椒椒4个，独蒜2个，金针菇1袋，盐10g，鸡精10g；

具体步骤如下：

1、金针菇把根部去除，稍稍清洗一下，不要用力搓揉，然后用手撕成一丛丛；青椒去茎后切成约2厘米长的段儿；

2、将独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣；

3、油锅里加入底油，烧热后转成中火，然后下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄；

4、下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味；

5、翻炒均匀，待金针菇变软，锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。

酥脆金针菇的制作方法

你知道怎么制作酥脆的金针菇吗？今天教你一招，让你快速学会，

第1步，金针菇洗净去根，切成大片，在碗中打入两个鸡蛋，

第2步，在碗中加入少许盐，生抽，搅拌均匀，

第3步，把金针菇裹上鸡蛋液，再裹淀粉，7成油温炸至金黄酥脆，捞出，撒上烤肉蘸料即可，