金针菇怎么做好吃

金针菇怎么做好吃

1、首先用清水将金针菇冲洗干净，如果不太好洗，就把根部有淤泥的部分切除掉，再进行冲洗。

2、冲洗干净后，我们用手把一簇一簇的金针菇撕开，方便做菜和食用。

3、锅内加入清水，烧开后，金针菇进行抄水。抄水后，用凉水浸泡一下，攥干水后，放在碗中备用。

4、在我们抄水等待的时候，可以先将葱姜等切好，准备好辣椒、花椒等。

5、攥干水的金针菇，我们可以根据自己的口味，加入醋、味极鲜等调料拌匀备用。

6、锅中加入油烧开，加入葱、姜、花椒、辣椒、冰糖等，将油炒热，准备泼油。

7、最后，我们进行泼油，然后盛在碗里，将调料拌匀，就可以食用了。

金针菇蒸鸡翅怎么做

原料：鸡翅、金针菇、盐、料酒、麻辣鲜、生姜、大蒜、红尖椒、油。

做法：

1、金针菇切掉根部，然后撕开，用清水浸泡一下，然后沥干水，装盘，备用；

2、鸡翅洗净，用刀在两面划一下，然后用麻辣鲜，料酒，腌制十分钟。生姜，大蒜，红尖椒切好备用；

3、热油锅，将腌制好的鸡翅放如锅中煎到金黄，然后放入生姜大蒜和辣椒，和少量盐翻炒；

4、将炒好的鸡翅摆在之前准备好的金针菇上，然后将生姜、大蒜、红辣椒、油浇在上面，装好盘的金针菇鸡翅放入锅里隔水大火蒸15分钟，然后即可出锅。

剁椒金针菇的做法

1、原料：金针菇200克，配料：剁椒酱30克，调料：鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。

2、将金针菇切去尾部相连的部分。

3、金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用。

4、将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟。

5、剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。

6、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。

黄花菜与金针菇是一样东西么

黄花菜：属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

金针菇：学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇炒肉 家常金针菇炒肉片带饭神菜

金针菇比较细长，所以洗净切成小段。

青椒切片，不喜欢辣椒的朋友也可以不加。

瘦肉拌些薯粉。

小葱头切成小段。

先把小葱头放入锅中干炒，不要放油。炒软即可。

把瘦肉和青椒倒入翻中翻炒至三分熟。

倒入切好的金针菇。

加入之前炒软的小葱头继续翻炒一会。

金针菇中加入了小葱头，爽脆可口，非常好吃。