金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋

1、原料：金针菇300g、鸡蛋100g、大葱20g、橄榄油30g、鸡精2g、精盐3g、大蒜10g、酱油3g。

2、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

4、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

5、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

6、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

7、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

8、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。

金针菇怎么做才好吃啊

金针菇好吃的做法：

金针菇肉丝汤。

原料：金针菇1把、肉丝80克、水4到6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。

做法：

1、肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。

2、将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

双鲜拌金针菇。

用料：罐装金针菇500克、熟鸡脯肉200克、姜片3克、白糖10克、精盐2、5克、味精5克、高汤75克、芝麻油20克。

做法：

1、将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。

2、鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。

3、将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。

4、往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。

金针菇炒青瓜最正宗的做法

材料：金针菇150g、青瓜250g、肉片50g、油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量。

金针菇炒青瓜的做法：

1、金针菇洗净，切掉根部，沥干水；

2、青瓜洗净，切成片；

3、热油锅，下蒜蓉爆香后，下肉片炒至七成熟；

4、倒入青瓜炒匀；

5、随即下金针菇炒匀；

6、当金针菇软身时即可加盐，蚝油调味即可。

辣拌西瓜皮金针菇怎么做

1、食材：西瓜皮适量、金针菇适量、葱适量、朝天椒适量品、料生抽、糖、玉米油各适量；

2、准备好材料，西瓜去皮，金针菇、葱、辣椒洗净；

3、金针菇切去根部，西瓜皮切成丝，辣椒切成辣椒圈，葱切段；碗里倒入适量生抽、糖拌匀；

4、冷水锅中加入西瓜皮加热到水烧开，捞出西瓜皮放凉；

5、烧开的水中加入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分；

6、金针菇和西瓜皮放入有调料的碗中，撒上葱花；

7、热锅下适量的油，加入辣椒圈爆炒下；

8、将辣椒油浇在金针菇和西瓜皮上，吃的时候拌匀即可。