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金针菇炒鸡蛋

更新时间: 2026-05-05 05:11:36

金针菇炒鸡蛋

1、原料:金针菇300g、鸡蛋100g、大葱20g、橄榄油30g、鸡精2g、精盐3g、大蒜10g、酱油3g。

2、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。

3、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。

4、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

5、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。

6、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。

7、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。

8、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。

金针菇怎么做才好吃啊

金针菇好吃的做法:

金针菇肉丝汤。

原料:金针菇1把、肉丝80克、水4到6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。

做法:

1、肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。

2、将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。

双鲜拌金针菇。

用料:罐装金针菇500克、熟鸡脯肉200克、姜片3克、白糖10克、精盐2、5克、味精5克、高汤75克、芝麻油20克。

做法:

1、将金针菇从罐中倒出,挤去水,入沸水锅中氽30秒钟捞出,沥去水,盛碗内。

2、鲜鱿鱼去净外膜,切成3厘米长的细丝,与姜片一并下沸水锅氽成熟,立即捞起,拣去姜片,放入金针菇碗内。

3、将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝,下沸水锅氽30秒钟,捞出后沥去水,也放入金针菇碗内。

4、往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀,装盘即成。

金针菇炒青瓜最正宗的做法

材料:金针菇150g、青瓜250g、肉片50g、油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量。

金针菇炒青瓜的做法:

1、金针菇洗净,切掉根部,沥干水;

2、青瓜洗净,切成片;

3、热油锅,下蒜蓉爆香后,下肉片炒至七成熟;

4、倒入青瓜炒匀;

5、随即下金针菇炒匀;

6、当金针菇软身时即可加盐,蚝油调味即可。

辣拌西瓜皮金针菇怎么做

1、食材:西瓜皮适量、金针菇适量、葱适量、朝天椒适量品、料生抽、糖、玉米油各适量;

2、准备好材料,西瓜去皮,金针菇、葱、辣椒洗净;

3、金针菇切去根部,西瓜皮切成丝,辣椒切成辣椒圈,葱切段;碗里倒入适量生抽、糖拌匀;

4、冷水锅中加入西瓜皮加热到水烧开,捞出西瓜皮放凉;

5、烧开的水中加入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水分;

6、金针菇和西瓜皮放入有调料的碗中,撒上葱花;

7、热锅下适量的油,加入辣椒圈爆炒下;

8、将辣椒油浇在金针菇和西瓜皮上,吃的时候拌匀即可。


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