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泥鳅汤里可以放金针菇吗

更新时间: 2026-05-05 14:03:59

泥鳅汤里可以放金针菇吗

主料:泥鳅300g,金针菇200g,山药200g。

辅料:油适量,生抽适量,料酒适量,蒜头适量,生姜适量,盐适量。

做法:

1、姜蒜切粒,山药切片;

2、金针菇洗净备用;

3、鸡蛋打散备用;

4、泥鳅洗去泡沫;

5、泥鳅加料酒生抽盐,放入姜蒜,加入适量的清水煮开;

6、加入金针菇煮开;

7、待金针菇快熟时时加入山药片;

8、待山药熟后,最后加入打散的鸡蛋即可。

买来的金针菇用洗吗

一般菇类在那个小伞状的部位都存在很多脏东西,所以金针菇当然是需要清洗的,并且大家在清洗的时候要注意,一定要将脏东西洗干净才能下锅,避免脏东西下肚。一般清洗它就是把根切掉,用清水过浸泡一会,把它淘散了,泡半小时,洗两遍就可以了,切记金针菇的根是不能要的,需要切掉。

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

凉拌胡萝卜金针菇怎么做好吃

材料准备:金针菇150克,胡萝卜100克,香菜2棵,大葱5克,姜2克,香油10克,盐1、5克,糖2克,柠檬沙拉汁8克;

制作步骤:

1、将金针菇去根并清洗干净;

2、胡萝卜切细丝,锅内烧水,放入胡萝卜与金针菇,用热水烫几十秒;

3、取出胡萝卜与金针菇,用凉水清洗,并将葱姜切细丝、香菜切段儿;

4、将所有食材一起放入大碗内,放入适量盐;

5、加入少许糖与适量柠檬沙拉汁;

6、放入香油拌匀即可;


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