金针菇要煮多久

金针菇要煮多久

1、金针菇煮的时间过长，会造成营养流失，一般情况下煮5到10分钟，金针菇就能够熟透，而且还能够保持较好的营养。

2、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

肉末蒸金针菇的家常做法

肉末蒸金针菇

用料：金针菇、熟肉末、绿尖椒、橄榄油、耗油、盐、芝麻、生抽；

做法：

1、金针菇用蒸锅蒸至出水后将水倒掉；

2、肉末与尖椒末及调料混后调成汁；

3、料汁倒在金针菇上；

4、再蒸3分钟出锅。

西兰花可以和金针菇一起炒吗

可以。

西兰花拌金针菇：

用料 ：西兰花、金针菇、蒜蓉一大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、白糖一小勺、花椒粉一小勺、米醋一大勺、生抽一小勺、香油几滴、辣椒油适量；

做法 ：

金针菇去根洗净；西兰花洗净后掰小朵；锅内加水烧开，将金针菇放入煮2到3分钟后捞出；锅内加水烧开后加入一小勺盐，放入掰了小朵的西兰花煮1分钟左右后捞出；焯过水的西兰花和金针菇过凉水，尽量沥干水份后放在大盆内；加入所有调料，带一次性手套轻轻拌匀后摆盘即可。

金针菇怎么炒好吃

金针菇的做法有很多种。这里以“油菜金针菇”为例。

油菜金针菇。

主料：油菜300克，金针菇70克，油豆腐30克。

调料：植物油20克，盐3克。

做法：

1、将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用。

2、将油菜去蒂，洗净，对半切开。

3、金针菇切除根部后，洗净，放入沸水中，汆烫片刻。

4、金针菇捞出，过凉水，然后沥干水分，备用。

5、锅中倒入适量油。

6、油热后，放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，然后加入适量的盐，炒至入味，盛入盘中。即可完成。

怎么做蒸金针菇

1、金针菇400g、蒜1个、盐2g、糖5g、生抽1勺、香油适量、葱适量。

2、方法：金针菇切去根部，撕开摆盘。大蒜头剁成蒜蓉。

3、热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉。靠锅的余温把蒜头炒香，加入盐和糖调味。

4、把炒好蒜蓉放金针菇上。锅中水烧开，把金针菇放放隔水蒸六到七分钟。

5、倒出蒸好的金针菇汤汁，加生抽、香油和糖调好汁，淋金针菇上，散上葱花。