金针菇怎样做不塞牙

金针菇怎样做不塞牙

做金针菇不塞牙的方法如下：

1、原料：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜；

2、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；

3、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；

4、1、5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

5、上桌前滴几滴香油即可；

6、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙；

7、

家常凉拌金针菇

1、主料：金针菇100克、大蒜1瓣、青椒1个、辣椒1个、小葱10克、水适量。

2、辅料：生抽5克、醋3克。

3、做法：

（1）金针菇100g去根。

（2）大蒜1瓣切片，青椒1个切圈。

（3）辣椒1个切圈，小葱10g切末。

（4）锅中放水，隔水放入金针菇大火蒸20分钟。

（5）将金针菇盛盘后放入蒜片、青红椒、生抽5g、醋3g、葱花适量。

金针菇怎样炒才好吃

1、方法一：

（1）用培根裹住金针菇，用牙签固定住。

（2）锅内倒油，油热后将培根金针菇卷放到锅内，煎至两面金黄。

（3）撒少许盐，稍微煎一下出锅装盘即可。

2、方法二：

（1）将金针菇洗净切开，打两个鸡蛋，加入盐、白胡椒粉拌匀后将蛋液淋在金针菇上。

（2）金针菇裹上蛋液，再裹上面粉，油温五成热下锅炸，小火慢炸至金黄捞出控油。

（3）撒上孜然粉和葱花，酥炸金针菇花就做好啦。

金针菇烤着吃怎么做

1、食材：金针菇200克、烧烤酱15克、甜面酱6克、色拉油10克、糖2克、盐2克、黑胡椒粉5克、鸡精5克；

2、准备一份烧烤酱15克，甜面酱6克，将15克原味烧烤酱、6克甜面酱、糖2克、盐一小捏、色拉油8-10克、味精和黑胡椒粉适量，放到一个碗里，再加入适量的熟白芝麻，然后混合均匀。

3、取一张锡纸，将四边向上折一公分，放到烤盘上，金针菇平铺在锡纸上，混合好的酱料均匀的涂抹在金针菇上。

4、直接开烤箱，开启热风功能，135-150℃左右，烤10-12分钟即可，温度和时间需要根据自己的烤箱情况适当调整哟！