龙利鱼和金针菇的做法

龙利鱼和金针菇的做法

做法：

1、龙利鱼沥干水，用厨房用纸擦干水分，把鱼切片，加盐胡椒腌渍5分钟。

2、将金针菇洗干净去根，揪成一小块一小块的放入盘中，将腌制好的龙利鱼摆放在上面。

3、水开后放入蒸锅，蒸五分钟，把蒸出的水，小心倒出，重新放入笼屉。

4、调制小料。

5、再蒸五分钟。

6、浇上花椒热油，放入葱花，完成。

求蒜苗拌金针菇的做法

1、金针菇切段，蒜苗切段。香菜香葱洗净备用。

2、烧开水，烫一下金针菇和蒜苗。断生即可捞出用冷开水过凉，控干。

3、盐，美极鲜，太太乐鸡汁，姜汁，白醋，温水，胡椒粉，白糖少许，兑汁搅拌均匀。

4、金针菇和蒜苗，兑汁拌匀。

5、装盘，放香葱香菜，滴几滴香油即可

麻辣金针菇串怎么做简单

食材：金针菇，辣椒段少许，蒜末少许，盐一勺，白砂糖一勺，料酒一勺，辣椒油两勺。

1、首先准备金针菇，然后清洗干净。

2、然后锅中烧水，放入金针菇。

3、等煮熟后，将金针菇煮熟后捞出备用。

4、准备青椒段，辣椒段跟蒜末。

5、准备小碗，放入一小勺盐。

6、加入一勺白砂糖。

7、倒入两勺陈醋。喜欢吃酸的可以多放一点。

8、再加入一勺海鲜酱油。

9、放入一小勺的料酒。

10、辣椒油两勺，加入芝麻，同时滴入少许香油。

11、在金针菇上面撒上小料，然后倒入调好的酱汁。

12、然后搅拌好，就可以食用了，串在竹签上吃更香。

蒜蓉金针菇的做法

用料：金针菇２５０克、蒜蓉酱适量、生抽适量。

1、金针菇切去老根，洗净，沥干水分，直接摆放在盘子中。

2、淋上生抽，加入适量蒜蓉，放蒸锅中。

3、开大火蒸６-８分钟即可。蒸煮过程中金针菇会自然出水，蒸出汁水香甜，无需倒掉。

营养价值：

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄和金钱菌等，属真菌门。金针菇富含蛋白质，还含有ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＣ等多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有１８种氨基酸，每１００ｇ鲜菇中含有８种人体必需氨基酸，占总氨基酸量的４２.２９％-５１.１７％，在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，每１００ｇ干品中赖氨酸和精氨酸含量可达１.０２４ｇ和１.２３１ｇ，高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本称其为“增智菇”。