干金针菇怎样做最好吃

干金针菇怎样做最好吃

干金针菇做法如下：

材料：金针菇、蒜、葱、红尖椒。

方法：

先将金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒；锅入小半锅清水，倒入金针菇，放半勺盐，焯熟，捞出；再倒入油，下入红尖椒，爆香；准备金针菇，放上蒜末、葱粒，淋上酱油，再淋上热油即可。

请教蒸肥牛金针菇卷的做法

蒸肥牛金针菇卷的做法：

1、将冷冻的肥牛室温放置至软化。

2、洋葱洗净，切成碎粒。

3、蒜瓣拍碎，切成碎粒。

4、将洋葱、蒜放入碗中，再放入生抽、蚝油，放入蜂蜜。搅匀成酱汁。

5、将肥牛均匀地抹上酱汁，腌制半小时以上。

6、金针菇切去根部用冷水清洗，浸泡10分钟，冲洗几遍，沥去水。

7、将肥牛剪分成两片，取适量金针菇放于一片肥牛上，卷成卷状。

8、将卷好的肥牛卷在两头的位置插入牙签固定。用刷子蘸少许油在卷的表面抹上。

9、.将电烤炉温度调至略高，等待炉温升高。

10、放上肥牛卷，不时翻动，烤至熟透即可。

金针菇怎样做好吃

1、金针菇、黄瓜根、蒜、红椒、小葱、凉开水、油；

2、剪去金针菇的根蒂，反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，方便食用，红椒去籽切细丝；

3、锅中加水、1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；

4、将金针菇和红椒丝浸入凉开水，待冷却后，捞起沥干，将水挤干些；

5、蒜和葱切末，加1勺香醋、1勺油后拌匀；

6、黄瓜去皮切丝；

7、把黄瓜、金针菇、红椒倒入拌好的调料，搅拌均匀，可口美味的凉拌金针菇就做好了。

金针菇的怎么做才好吃

1、准备好金针菇、肉沫、盐、酱油、生粉、花生油。

2、把金针菇放在案板，用切菜刀切掉根部，拆成一根一根的。

3、把金针菇放洗菜盆里清洗干净沥干水分，要仔细看哦，金针菇的根部会有一些杂质，一定要清理干净，

4、把洗干净的金针菇从中间切成两段，方便小孩子和老人食用。

5、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的金针菇翻炒，翻炒过程会有很多水出来，没关系，多炒一会。

6、炒干水分的金针菇，加少许盐翻炒均匀，出锅装碟待用。

7、把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入肉沫翻炒3分钟。

8、把适量盐、生粉、酱油、花生油加清水调成浆水，倒入锅中烧开，快速淋在金针菇上面，一道色香味俱全的金针菇趴肉沫就做好了。

鸭肉炖金针菇炖粉条怎么做好吃

1、材料：光鸭半只，金针菇、木耳、冬菇各半两，粉条一两，红枣4枚去核，豆腐泡2两，姜数片、葱2根，蔬菜适量。蚝油、胡椒粉、糖、盐、麻油、生抽、老抽各适量。

2、粉条浸软切段。冬菇浸软挤干去蒂，加生粉、糖各少半匙，油1匙拌匀。蔬菜炒熟铲起备用。

3、鸭洗净沥干，用酒、盐、老抽各适量涂匀肉和皮，腌20分钟。

4、炒锅下油下鸭爆至鸭皮金黄色铲起。锅中留油，爆香姜、葱，下金针菇、木耳略炒，加酒1匙，加红枣兜匀，下蚝油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、糖、盐、水及鸭煮滚，慢火焖半小时。下冬菇再焖15分钟至鸭烂。取起鸭，放入粉条、豆腐泡再焖5分钟。

5、把蔬菜下锅兜匀，装盘。鸭切块放在金针菇各料上煮滚汁，加水淀，蚝油勾芡，倒在鸭上即可。