金针菇拌豌豆肉

金针菇拌豌豆肉

1、材料：豌豆、金针菇。

2、调料：盐、鸡精。

3、将豌豆剥去豆壳，用清水冲洗一下，捞出，备用。

4、锅置火上倒入清水烧开，倒入豌豆肉在沸水中氽断生，捞出。

5、将豌豆肉人趁热时，加点盐和鸡精拌一拌。

6、再将金针菇和豌豆肉一起拌均匀即可装盘食用。

凉拌爽口金针菇制作方法

1、主料：金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片。

2、配料：香葱2根、蒜2瓣。

3、辅料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。

4、金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水。

5、黄瓜切丝放在上面。

6、胡萝卜切丝放在上面。

7、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹。

8、锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。

金针菇与娃娃菜怎么做

1、原料：娃娃菜一颗，金针菇少量，小葱，火腿丝少量，调料汁：淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁。

2、将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，金针菇切掉根，然后分别洗干净，把水控干。

3、锅中热水烧开，将娃娃菜和金针菇分别焯水，捞出控干。

4、取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上，卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。

5、将娃娃菜在锅中码好，加入少量水，用小火加热，微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。

6、将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。

金针菇为什么会有点酒精的味道啊

金针菇有酒精的味道是因为长时间密封，导致金针菇缺氧出现的味道。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇炒青菜的做法

香菇菜心或者香菇青菜作为喜闻乐见的家常菜在家庭中经常出现。那么其他菌菇与青菜的组合可不可以呢？正好手头有一把金针菇，想试试用金针菇炒青菜。金针菇的白色与青菜的绿色非常般配呢，味道也不错。

1、青菜摘好洗净。

2、金针菇去根部撕开洗净。

3、锅里放油，放青菜翻炒。

4、放金针菇，放盐，放凤球唛酱油，翻炒几下就可以出锅了。