麻辣金针菇串怎么做简单

麻辣金针菇串怎么做简单

食材：金针菇，辣椒段少许，蒜末少许，盐一勺，白砂糖一勺，料酒一勺，辣椒油两勺。

1、首先准备金针菇，然后清洗干净。

2、然后锅中烧水，放入金针菇。

3、等煮熟后，将金针菇煮熟后捞出备用。

4、准备青椒段，辣椒段跟蒜末。

5、准备小碗，放入一小勺盐。

6、加入一勺白砂糖。

7、倒入两勺陈醋。喜欢吃酸的可以多放一点。

8、再加入一勺海鲜酱油。

9、放入一小勺的料酒。

10、辣椒油两勺，加入芝麻，同时滴入少许香油。

11、在金针菇上面撒上小料，然后倒入调好的酱汁。

12、然后搅拌好，就可以食用了，串在竹签上吃更香。

金针菇坏了吃了会中毒吗

会。金针菇保存时间过长，或湿度比较大，都会造成黄褐色。如果没有异味或者腐烂现象，就不要紧。但如果闻着有腐烂酸味，摸着很粘手，就是变质了。一般菌类食材粘手是腐败的前奏。不能再食用了，容易引起食物中毒。

金针菇如何保存：1、真空冰箱冷藏，买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。

2、如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

3、盐水浸泡保存，新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

4、散装吸水保鲜，如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分。

5、然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。

金针菇放冰箱里长大了还能吃吗

可以吃。金针菇在存放过程中，培养基不断给它提供养分，在合适的温度条件下，金针菇就会慢慢长大。市场上的金针菇一般是带着底部部分的培养基一起售卖的。这样的金针菇是正常长大，如果没有出现变质的话，那么还是可以继续食用的。

竹笋金针菇能和韭菜一起吃吗

能一起吃。

用料：竹笋、金针菇、韭菜、油、盐；

步骤：

1、金针菇去老根，洗净切段；

2、把韭菜洗后切段；

3、竹笋去头，改刀切条；

4、砂锅烧水，放点盐，把竹笋焯水；

5、焯水的竹笋冲洗，锅内放猪油，融化；

6、烧热锅后，加入金针菇翻炒；

7、金针菇炒散后，加入韭菜、竹笋翻炒；

8、.加入盐调味，即可出锅。

金针菇跟皮蛋可以一起煮吗

金针菇跟皮蛋可以一起煮。

与金针菇相克的食物：

1、驴肉：一同食用容易造成心痛。

2、牛奶：一同食用容易造成消化不良。

宜与金针菇搭配的食物：

1、油菜：预防肠胃等相关疾病。

2、西兰花：提高机体f的免疫能力。

3、豆腐：增加机体的抵抗力。

原料：金针菇300g、皮蛋1个、酱油2勺、糖1勺、醋0.5勺、食用油3勺。

步骤：

1、金针菇切去根部洗干净，锅里烧开水加点盐下金针菇煮2分钟，当

金针菇软且有点微黄捞起冲凉备用；

2、金针菇装盘，将切好的皮蛋摆旁边；

3、在碗中加入酱油2.5勺、糖1勺、醋0.5勺，拌匀；

4、浇上酱汁就完成。