金针菇要用盐水泡吗

金针菇要用盐水泡吗

要想将金针菇保存一段时间，那么是可以用盐水浸泡的。首先我们将金针菇去掉根部，放到盐水里面浸泡十分钟左右，等晾干之后放到冰箱里面进行保存即可。另外还可以将金针菇用报纸包好，放到冷藏室保存，同样也有极佳的保存效果。

金针菇怎么处理

金针菇在菜市场里面比较常见，是一种菇类食物，它富含养分，对人体有很大的好处，很多人也都比较喜欢吃，不过往往将金针菇买回来之后也会有一定的烦恼，就是它保鲜时间比较短，吃不完放两天就不能继续食用了。

如果买回来的金针菇比较多的话，我们可以将它放到盐水里面浸泡，这样能能提高其保存的时间。首先将金针菇的根部去掉，放到盐水里面浸泡大概十分钟左右，等弄干之后放到冰箱里面进行保存，这样能保存金针菇一周内不会变质。

另外还有一种比较方便的保存方法，将散装的金针菇用报纸包裹好，放到冰箱的上层进行保险储存，报纸的透气性比较好，放到保险里面之后可以防止金针菇水分过快的消失，这样同样也能保存一周左右的时间。

金针菇怎么炸才能吃出好的口感呢

金针菇加蛋清、生粉、花椒面、盐等腌制会后油炸两次能有好的口感。

主料：金针菇三百g，鸡蛋一个。 辅料：油适量，盐一勺，花椒面适量，芝麻盐适量，生粉适量，面粉适量。

步骤：

1、金针菇去根洗净；

2、鸡蛋打入碗中；

3、加生粉和面粉；

4、加花椒面；

5、加适量盐；

6、加水搅拌均匀；

7、金针磨粘糊，挂匀即可；

8、锅内放油；9油七八成热时放入金针菇。 10、为了使金针磨更加酥脆，将炸好的金针磨二次回锅过油。 11、过油即刻出锅，控油装盘。

海木耳拌金针菇的做法

1、主料：海带250克、金针菇100克、枸杞子1克。

2、辅料：盐1/2勺、生抽1勺、白糖1/2勺、香醋1/2勺、味精1/2勺、辣椒油1勺、蒜水2勺、芝麻油1勺、花椒粉少许。

3、金针菇、海带洗净切丝。

4、装入盘中。

5、海带放入沸水煮2分钟，捞出沥干水分。

6、金针菇放入沸水煮1分钟，捞出沥干水分。

7、枸杞放入沸水煮1分钟捞出。

8、海带、金针菇、枸杞混合在盆里，放入调料拌匀即可。

怎样做美味的豆腐皮卷金针菇

第一、 准备一块豆腐皮，洗净之后，切成长方条，放盘中备用。

第二、 准备适量金针菇，洗净后去根，撕成小朵，然后再准备粉条。将金针菇用豆腐皮卷起来，然后粉条固定好。

第三、 准备适量蒜，葱，干辣椒，炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片，葱碎，干辣椒爆香。

第四、 加入一勺白砂糖，还可以加入少许番茄酱，再加入适量生抽，陈醋，这样可以汤汁更鲜更美味。

第五、 根据自己的口味加入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。

第六、 加入一小碗清水，大火将水烧开，然后将豆腐卷放入锅中。

第七、 大约煮三到五分钟，就熟了，出锅装盘。

第八、 准备少许香菜，洗净后，放在盘中，就可以吃了，美味营养，家里人都非常爱吃。