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金针菇炒蛋怎么做

更新时间: 2026-05-05 17:23:48

金针菇炒蛋怎么做

1、食材:金针菇少许,鸡蛋两个,花生油适量。配料:葱花,油,盐,鸡精。

2、金针菇切去老根,洗净沥干水切碎备用,葱切碎,放入容器中;

3、打入两个鸡蛋,加盐,鸡精搅匀;

4、热锅加入适量的花生油,放入打好的蛋液,随后将金针菇入锅,翻炒炒至金针菇变软,蛋液凝固即可盛出。

蒜蓉蚝油蒸金针菇的做法

1、用料:金针菇1把,蒜5瓣,葱花10克,盐5克,蚝油2勺,糖少量。

2、金针菇切掉老根洗干净后,沥干水分放入盘中。

3、做蒜蓉酱:把油烧开关火,放入切好碎末的蒜头,用热油把蒜末炸香,并加入少量的盐和糖。

4、把炸好的蒜蓉酱淋在摆好盘的金针菇上,放入蒸锅蒸八分钟左右。蒸好后把金针菇盘里面的水再倒入锅中加耗油,一点水淀粉,切好的葱花,然后再把调好的汁重新再淋入盘中。

金针菇怎么做好吃简单

1、金针菇500g,干蒜头30g,生姜20g。

2、清蒸金针菇。将金针菇清洗干净后,装入碟中,放入锅中清蒸即可,蒸好之后,在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花,即可上桌。

3、金针菇瘦肉汤。这道菜非常的简单,将金针菇清洗干净,将瘦弱切成小片状。锅中放入水,金针菇也放入一起煮。水煮开之后,放入瘦肉,再次煮开,即可调味,上碗了。

4、金针菇炒肉。金针菇炒肉丝也是简单的菜肴,将金针菇洗干净切去头部脏的东西,掰成小块。将瘦肉放入热锅中翻炒,再放入金针菇一起翻炒,加入30g水,加盖煮5分钟,即可上碟。

5、凉拌金针菇。将金针菇清洗干净,蒸熟之后,加入葱花、好友、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌。

6、当然金针菇也是火锅料中的一个必不可少的菜品之一,每次我们打火锅都会买一些金针菇,只要将金针菇放入锅中,待开之后即可夹来吃。

金针菇放冰箱半个月还能吃吗

不能。金针菇在冰箱放置半个月,金针菇会变质,食用变质的金针菇,会引起肠胃不适等反应,引起身体造成不适。如果金针菇没有变质,但放置半个月金针菇口感全无,没有食用价值,建议处理掉比较好。新鲜的金针菇需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干放进冰箱冷藏保存,可保存一周左右。

营养价值:据测定,每100克干金针菇中含蛋白质17.8克,脂肪1.3克,碳水化合物32.3克,还含有钙、铁、磷和粗纤维、多种维生素、胡萝卜素等。科学研究发现,金针菇的氨基酸模式与人体需要接近,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,有利于儿童智力发育。


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