金针菇炒蛋怎么做

金针菇炒蛋怎么做

1、食材：金针菇少许，鸡蛋两个，花生油适量。配料：葱花，油，盐，鸡精。

2、金针菇切去老根，洗净沥干水切碎备用，葱切碎，放入容器中；

3、打入两个鸡蛋，加盐，鸡精搅匀；

4、热锅加入适量的花生油，放入打好的蛋液，随后将金针菇入锅，翻炒炒至金针菇变软，蛋液凝固即可盛出。

蒜蓉蚝油蒸金针菇的做法

1、用料：金针菇1把，蒜5瓣，葱花10克，盐5克，蚝油2勺，糖少量。

2、金针菇切掉老根洗干净后，沥干水分放入盘中。

3、做蒜蓉酱：把油烧开关火，放入切好碎末的蒜头，用热油把蒜末炸香，并加入少量的盐和糖。

4、把炸好的蒜蓉酱淋在摆好盘的金针菇上，放入蒸锅蒸八分钟左右。蒸好后把金针菇盘里面的水再倒入锅中加耗油，一点水淀粉，切好的葱花，然后再把调好的汁重新再淋入盘中。

金针菇怎么做好吃简单

1、金针菇500g，干蒜头30g，生姜20g。

2、清蒸金针菇。将金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌。

3、金针菇瘦肉汤。这道菜非常的简单，将金针菇清洗干净，将瘦弱切成小片状。锅中放入水，金针菇也放入一起煮。水煮开之后，放入瘦肉，再次煮开，即可调味，上碗了。

4、金针菇炒肉。金针菇炒肉丝也是简单的菜肴，将金针菇洗干净切去头部脏的东西，掰成小块。将瘦肉放入热锅中翻炒，再放入金针菇一起翻炒，加入30g水，加盖煮5分钟，即可上碟。

5、凉拌金针菇。将金针菇清洗干净，蒸熟之后，加入葱花、好友、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌。

6、当然金针菇也是火锅料中的一个必不可少的菜品之一，每次我们打火锅都会买一些金针菇，只要将金针菇放入锅中，待开之后即可夹来吃。

金针菇放冰箱半个月还能吃吗

不能。金针菇在冰箱放置半个月，金针菇会变质，食用变质的金针菇，会引起肠胃不适等反应，引起身体造成不适。如果金针菇没有变质，但放置半个月金针菇口感全无，没有食用价值，建议处理掉比较好。新鲜的金针菇需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡１０分钟，沥干放进冰箱冷藏保存，可保存一周左右。

营养价值：据测定，每１００克干金针菇中含蛋白质１７.８克，脂肪１.３克，碳水化合物３２.３克，还含有钙、铁、磷和粗纤维、多种维生素、胡萝卜素等。科学研究发现，金针菇的氨基酸模式与人体需要接近，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，有利于儿童智力发育。