金针菇辣椒和腐竹能一起吃吗

金针菇辣椒和腐竹能一起吃吗

步骤：

1、将腐竹泡发后沥干水，或用厨房纸吸干也行；

2、倒适量油煎炸；

3、炸制金黄，捞起沥油；

4、锅内放油下金针菇翻炒，如没多少汁可加一点点水，然后下1小勺陈醋、鸡精、生抽，少许辣椒粉，煮至熟；

5、沥好油的腐竹铺入砂锅；

6、再倒入煮好的金针菇，放上一小团青瓜丝，盖上砂锅盖子放煤气炉上中小火烧3到4分钟，别开大火，小心锅糊；

7、上桌，吃前先拌拌，让青瓜也吸一下味道即可。

金针菇炒肉 家常金针菇炒肉片带饭神菜

金针菇比较细长，所以洗净切成小段。

青椒切片，不喜欢辣椒的朋友也可以不加。

瘦肉拌些薯粉。

小葱头切成小段。

先把小葱头放入锅中干炒，不要放油。炒软即可。

把瘦肉和青椒倒入翻中翻炒至三分熟。

倒入切好的金针菇。

加入之前炒软的小葱头继续翻炒一会。

金针菇中加入了小葱头，爽脆可口，非常好吃。

金针菇和什么相克

1、金针菇和蛤蜊相克，蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失；

2、金针和牛奶等高钙食物相克，金针菇营养丰富，金针菇和牛奶等高钙食物一同食用，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用，会导致消化不良；

3、金针菇和寒性食物相克，金针菇本身性寒，含有较多的寒气，不宜和其他的寒性的食物一起吃，以免加重寒气，引起脾胃虚寒，出现消化不良等症状；

4、金针菇和高粗纤维食物相克，金针菇含有大量的粗纤维，胃肠很难完全消化掉，和其他的高粗纤维食物一起食用，容易导致消化不良，出现便秘症状。