蒸金针菇

蒸金针菇

1、先把金针菇切去老的根，再清洗干净后控水，在盘子底下放一层蒜末，再把金针菇放上去。烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上去隔水蒸三分钟。

2、再来准备配料，香葱洗干净切成葱花，大蒜籽去皮剁成蒜泥。时间到了，小心端出来，趁热撒上葱花。

3、再把大蒜末放在一个小碗里，再放一小勺剁椒，半勺白糖，半勺生粉，一大勺酱油，少量清水，搅拌均匀成酱料。

4、锅烧七成热放少量花生油，把酱料倒下去，烧滚即可。关火，把蒜蓉料都淋在蒸好的金针菇上面，可以上桌开吃了，嫩滑可口，有嚼头有韧性。

怎样做才能让金针菇重新发芽

方法步骤：

1．选择塑料袋栽培金针菇，将塑料袋放置在纸箱内，在箱底铺上塑料纸和报纸，往菌包里喷上少许水，用透明塑料袋罩上；

2．现蕾出菇后，将纸箱放在室温为10至18摄氏度的地方，保持周围空气湿润，喷水在报纸上或四周空间；

3．这个阶段金针菇开始长个头，最高达到5厘米，蓬勃生长的金针菇菌身高10厘米，即可采收。

黄花菜能不能和金针菇一起吃

黄花菜可以和金针菇一起吃，二者一同食用，营养丰富。

黄花菜炒金针菇的做法：

材料：100克黄花菜，150克金针菇。

配料：适量洋葱，适量葱花，适量盐，适量香油，适量食用油。

步骤：

黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，去杂质洗挣并挤干水分备用；将金针菇和黄花菜入沸水烫4分钟，捞出；洋葱切丝备用；炒锅放油，放入洋葱炝锅；放入金针菇和黄花菜翻炒3分钟，放入盐，香油调味即可。

金针菇豆腐汤怎么做

1、食材：豆腐握拳大小、金针菇一小把、葱一小把、油适量、盐一小勺、味精一小勺。

2、首先我们把菜板和菜刀用水冲干净，然后再切菜。

3、葱可以切成一小段，金针菇分两半，然后把它给撕开放碗里备用。

4、豆腐可以切成魔方样子，拿豆腐的时候要小心点，不要把它弄碎。

5、锅中放点油，待油热放入葱提香，然后炒熟再倒入水。

6、等汤滚开，再把金针菇和豆腐放入，盖上锅盖。

7、最后加上盐和味精就可以出锅了。