瓜丝金针菇的做法

瓜丝金针菇的做法

瓜丝金针菇的做法：

1、金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净。

2、胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量。

3、烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分。

4、锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分。

5、把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，即可。

金针菇跟皮蛋可以一起煮吗

金针菇跟皮蛋可以一起煮。

与金针菇相克的食物：

1、驴肉：一同食用容易造成心痛。

2、牛奶：一同食用容易造成消化不良。

宜与金针菇搭配的食物：

1、油菜：预防肠胃等相关疾病。

2、西兰花：提高机体f的免疫能力。

3、豆腐：增加机体的抵抗力。

原料：金针菇300g、皮蛋1个、酱油2勺、糖1勺、醋0.5勺、食用油3勺。

步骤：

1、金针菇切去根部洗干净，锅里烧开水加点盐下金针菇煮2分钟，当

金针菇软且有点微黄捞起冲凉备用；

2、金针菇装盘，将切好的皮蛋摆旁边；

3、在碗中加入酱油2.5勺、糖1勺、醋0.5勺，拌匀；

4、浇上酱汁就完成。

中型金针菇怎么做

1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.

2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。

3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。

4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。