金针菇玉米蛋汤的做法

金针菇玉米蛋汤的做法

材料：用料鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

金针菇玉米蛋汤的做法：

1、金针菇择洗干净，切成小段。

2、黄花菜用开水泡发后洗净，切末。

3、菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

4、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟。

5、放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

金针菇煮鲫鱼怎么弄

1、鲫鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留鱼籽）去鱼鳃，将鱼腹内的黑膜刮除干净，将鱼清洗干净，鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，腌制10分钟左右；金针菇分拣后清洗干净，枸杞子用清水浸泡备用。

2、将煎锅加热注油，下生姜2片煸香，将鲫鱼排入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。

3、汤锅添加足量清水，将鱼放入，大火煮开后将浮沫撇去，滴入黄酒几滴，转中小火继续煮约15分钟左右，转大火，将金针菇放入锅中稍煮片刻。

4、将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟，调入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅即可。

金针菇蒸肉怎么做

主料：金针茹400克、猪肉末100克、剁椒适量、葱花5克、蒜2瓣。

辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、蚝油适量。

做法步骤：

1、金针茹去根洗净，用手撕成小朵，整齐的码放在盘里；

2、猪肉剁成肉末，葱切葱花，蒜切末；

3、锅里水烧开,放金针茹蒸5分钟。蒸好的金针茹端出，把里面的水倒掉；

4、热锅凉油下蒜末爆香；

5、放肉末煸炒出水份，加剁椒、盐、花椒粉、生姜粉、红烧酱油、蚝油、蒸鱼豉油调味；

6、把炒好的肉末放金针茹上，入锅再蒸2分钟；

7、蒸好后撒上葱花即可。

要注意金针菇蒸制的时间不宜过长，第一次入锅蒸五分钟，第二次入锅蒸二分钟即可；剁椒本身有盐味，盐要少放以免蒸出的成品过咸。

干豆腐金针菇怎样做才好吃

1、主料：金针菇200克、干豆腐200克、郫县豆瓣酱1勺、葱1块、蒜5颗。

2、辅料：大豆色拉油15克、盐1克、生抽1勺。

3、做法：干豆腐洗净，切成条，金针菇洗净.控干。葱、姜.蒜切成片。

4、金针菇放入干豆腐里，用开水焯熟，捞出。

5、锅里放入油，放入郫县豆瓣炒出红油，放入葱、姜、蒜翻炒。

6、放入干豆腐、金针菇、盐、生抽炒熟。