金针菇凉拌辣椒怎么做

金针菇凉拌辣椒怎么做

1、食材：金针菇250g、干辣椒一小把、小葱一根、小米辣三个、蒜三瓣，生抽，醋，盐，糖，花椒油。

2、金针菇切去根部，洗净掰成小段，煮熟后捞出，控干水分。

3、金针菇上淋一勺生抽、两勺醋、半勺糖和半勺盐。

4、小米辣、干辣椒、葱、蒜分别切末，把葱蒜末放在金针菇上。

5、锅里放两勺食用油和一勺花椒油，开小火把小米辣和干辣椒爆香，油烧到微微冒烟后，把油和辣椒一起淋在葱蒜末上。

6、拌匀即可食用。

羊肉金针菇的制作方法

1、材料：羊肉片半斤、金针菇两把、红椒一个、干红椒两个、大葱一段、香菜适量。调料：料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。

2、金针菇放入开水中煮熟，捞出备用；

3、锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味；

4、加入羊肉片，翻炒均匀；

5、依次加入料酒，蚝油，糖（一点点），盐，孜然粉；

6、最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可。

菠菜金针菇能一起吃吗

金针菇可以和菠菜一起吃。菠菜，金针菇一吃，并无食用禁忌和冲突。金针菇，学名毛柄金菌，为伞菌目白蘑科针金菇属真菌。金针菇的蛋白质含量很高，其中含有多种氨基酸，有八种是人体必需的。赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，这也是它被叫做益智菇的主要原因，金针菇利于食物中各种营养素的吸收和利用。