金针菇和面条怎么吃

金针菇和面条怎么吃

1、材料：鲜面条2把，瘦肉末半碗，金针菇1把，西红柿1个，白洋葱半个，油适量，橄榄油适量，番茄酱2勺，生抽1勺，老抽2勺，料酒2勺，盐适量，姜适量，牛肉粉2勺。 ?

2、肉末加2勺料酒、1勺酱油、1勺老抽拌匀。

3、金针菇洗净备用。

4、姜切末放入小碟备用。

5、白洋葱和西红柿切丁备用。

6、面条下锅烫熟后捞出备用。

7、1勺老抽、2勺番茄酱、1勺辣酱拌匀备用。

8、锅里加底油，放入姜末爆锅。

9、倒入肉末炒至变色。

10、接着锅中倒入白洋葱。

11、翻炒至洋葱上色后加入金针菇。

12、炒到金针菇变得稍软加入西红柿。

13、炒匀后加入事先调好的酱汁和牛肉粉。

14、所有的原料炒匀后加入面条不停翻炒搅拌。

15、出锅前加入适量盐即可装碗食用。

怎样做美味的豆腐皮卷金针菇

第一、 准备一块豆腐皮，洗净之后，切成长方条，放盘中备用。

第二、 准备适量金针菇，洗净后去根，撕成小朵，然后再准备粉条。将金针菇用豆腐皮卷起来，然后粉条固定好。

第三、 准备适量蒜，葱，干辣椒，炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片，葱碎，干辣椒爆香。

第四、 加入一勺白砂糖，还可以加入少许番茄酱，再加入适量生抽，陈醋，这样可以汤汁更鲜更美味。

第五、 根据自己的口味加入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。

第六、 加入一小碗清水，大火将水烧开，然后将豆腐卷放入锅中。

第七、 大约煮三到五分钟，就熟了，出锅装盘。

第八、 准备少许香菜，洗净后，放在盘中，就可以吃了，美味营养，家里人都非常爱吃。

金针菇怎么炒着好吃

1、原料：金针菇胡萝卜，香芹，盐，生抽，玉米油。

2、金针菇去掉根部洗净，切段，胡萝卜去皮切丝，干辣椒切段青椒切丝蒜切末。

3、热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。加入胡萝卜丝，翻炒一分钟。

4、加入芹菜翻炒，加入金针菇翻炒加入青椒丝翻炒至断生加入盐和少许生抽调味翻炒均匀即可。

家庭版酸汤肥牛金针菇做法

1、肥牛片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把（50克）， 四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗。

2、肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软。

3、红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。

4、锅内烧开一锅水，放入金针菇氽烫1分钟捞起，再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。

5、炒锅内放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒转为焦色时捞出花椒，只留下花椒油。 接下来放入姜，蒜，泡椒段及酸笋丁炒出香味。

6、加入高汤或清水，如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替（这两样都有咸味，生抽量要减少）加入蒜蓉辣酱 ，陈醋，生抽，白胡椒粉，鸡精大火煮开。

7、煮开后加入烫过的金针菇及粉丝，肥牛片。煮至肥牛片由红转为白色即可。

8、将所有材料装入锅内，表面洒上香葱碎及干红椒。炒锅内放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合烧热，趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成。