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金针菇用洗吗

更新时间: 2026-05-05 10:27:04

金针菇用洗吗

金针菇用洗。金针菇在流通过程中会沾染灰尘。金针菇别名冬菇,属真菌门。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。

凉拌金针菇应该焯水多久

凉拌金针菇焯水时需控制在20至30秒之间,凉拌金针菇做法:

原料:金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片、香葱2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1勺 花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺;

制作步骤:

1、 金针菇洗净,开水焯20至30秒,过冷水;

2、 黄瓜切丝放在上面;

3、 胡萝卜切丝放在上面;

4、 半勺辣椒面、香葱碎放在最上面;

5、 锅中放两勺植物油,放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟,趁热浇在花椒面和香葱碎上,最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜,适量盐即可。

没有冰箱怎么保存金针菇

在短时间保存的情况下,可以将金针菇洗净,放在水中浸泡,可以达到一定的保鲜作用,适用于保存一到两天的金针菇。需要较长时间保存的情况下,使用保鲜膜包裹金针菇,使其内部真空。放置在阴凉避光处,保持恒温,可以保存一个星期左右。不使用冰箱的情况下,金针菇根部稍微留些泥土,使金针菇根部保持活跃性,避免枯死变质。


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