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家常金针菇的做法有哪些

更新时间: 2026-05-02 08:48:26

家常金针菇的做法有哪些

1、青椒和胡萝卜洗净,切丝备用。

2、将金针菇的根部切。

3、用手将金针菇撕成一条条的,防止炒的时候沾在一起。

4、调碗汁,放适量酱油﹑醋﹑盐﹑味精和白糖,搅拌均匀。

5、锅中水烧开,把金针菇放进去焯一下,半分钟即可。

6、捞出后用凉水冲一下,挤干水分。经过焯水和过凉,去除了金针菇表面的粘液,吃起来更加清爽。

7、锅中放少许底油,放一勺豆瓣酱炒香。

8、放入葱姜蒜末,炒香。

9、放入青椒丝和胡萝卜丝,开大火,炒制五成熟。

10、下入金针菇。

11、倒入碗汁。

12、汁收差不多时,即可关火;盛出,即可享用。

金针菇与娃娃菜怎么做

1、原料:娃娃菜一颗,金针菇少量,小葱,火腿丝少量,调料汁:淀粉,凉水,蚝油,蒸鱼豉油,盐,调成汁。

2、将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来,金针菇切掉根,然后分别洗干净,把水控干。

3、锅中热水烧开,将娃娃菜和金针菇分别焯水,捞出控干。

4、取一片娃娃菜叶子铺平,把金针菇适量放在叶子上,卷成卷儿,放在盘子中摆好待用。

5、将娃娃菜在锅中码好,加入少量水,用小火加热,微沸后,将调料汁倒入,再次沸腾后,用小火加热2分钟,让娃娃菜小火煨入鲜味,即可关火。

6、将娃娃菜乘出摆盘,撒上小葱和火腿丝,滴两滴麻油。

蒜台可以和金针菇一起炒吗

蒜苔可以和金针菇一起炒,蒜苔炒金针菇的方法步骤如下:

食材主料:蒜苔250g金针菇200g步骤1、将锅加热,倒入适量油,起油锅;2、将大葱切成小段,放入油锅,爆香大葱;3、然后下入金针菇,紧接着放入蒜苔;

4、大火翻炒锅中的金针菇和蒜苔,不停翻炒;5、待金针菇和蒜苔炒至大致金黄色,出锅装盘。

做凉拌金针菇

1、蒜和小米椒切丁,锅中注入清水,水沸腾以后放入金针菇煮到水沸腾,再放入芹菜煮到水开后1分钟左右捞出滤干水。

2、热锅少油,油温热了之后关火放入蒜和小米椒,取一个小碗,碗中放入生抽、醋、白糖、少盐、香油,小米椒和蒜稍微降温后倒在小碗中。

3、把调好的调料倒在金针菇上,美味即成。


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