鸡汤里放金针菇对身体有坏处没

鸡汤里放金针菇对身体有坏处没

通常没有坏处，且适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用，但对于脾胃虚寒者，金针菇不宜吃得太多。

金针菇鸡汤是一道较为知名的菜，所需材料为鸡、金针菇，其做法为：

1、鸡切成块，洗净血污之后放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用；

2、金针洗净泡软后放置一旁；

3、葱洗净切段；

4、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟；

5、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

鸡汤里可以加金针菇和香菇一起吗

一、材料

金针菇1包，鸡肉100公克，姜片少许，红萝卜片20公克，葱段10公克，太白粉少许，米酒少许

二、做法

1、将金针菇去头切备用；鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。

2、取锅装水加热，水滚后放入姜片、红萝卜片与腌好的鸡肉片，以小火煮滚，再放入金针菇与所有调味料略拌，最后放入葱段即可。

金针菇银耳香肠怎么做汤

1、主料：香肠、金针菇(鲜)20克、银耳(干)5克、鸡蛋50克。调料：植物油6克、料酒5克、盐2克、味精1克。

2、香肠切成粒。金针菇洗净。银耳用冷水泡发,去掉杂质,切成小块。鸡蛋打散。

3、炒锅放在火上,放油烧热,烹入料酒,加水500克。

4、然后放入金针菇、银耳、精盐、味精,烧开片刻,放入香肠,淋入鸡蛋液即可。

清蒸金针菇的做法是什么

1、首先，将金针菇去除根部，然后用手撕成小根状，分开并清洗干净放置盘中备用。

清蒸金针菇的做法是什么2、准备好瘦肉末，大蒜切成碎末，葱花切成小段，放置一旁备用。

清蒸金针菇的做法是什么3、接下来先炒肉末和蒜蓉，倒入适量的油，预热锅底后，将肉末放进去，然后翻炒5秒左右，再将蒜末一起倒进去翻炒。

清蒸金针菇的做法是什么4、加入适量的生抽上色，食用盐调味，炒好后盛出碗里备用。

清蒸金针菇的做法是什么5、接下来把炒好的蒜蓉肉沫均匀分配到金针菇上，然后放在蒸锅上盖住锅盖开始蒸。

清蒸金针菇的做法是什么6、因为金针菇本身含有水分，所以盘中不用加水了。中火蒸10分钟后如下，可以看到出了很多汤汁。

清蒸金针菇的做法是什么7、把金针菇拿出来，撒入一些葱花即可。看起来不错哦，味道也很好吃。

以上就是关于清蒸金针菇的做法是什么的介绍了，希望对大家有用。

香菜拌金针菇的做法

1、材料：金针菇200克、红椒1个、香菜2根、蒜泥适量、香油数量、盐2克、味精少量、辣椒油数量、生抽适量。

2、把金针菇洗干净，开水焯一下，过凉水，挤掉水分。

3、香菜切碎，红椒切丝，放入金针菇一起，然后加入香油，辣椒油，盐，味精，生抽（可根据个人口味适量加入），用筷子拌均匀，装盘即可。