香菇和金针菇能一起吃吗

香菇和金针菇能一起吃吗

不能和金针菇一起吃的食物：金针菇+驴肉：心痛金针菇+牛奶：消化不良不能和香菇一起吃的食物香菇+河蟹：易引起结石症状香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑

吃没问题!但两种菇味道不一致!烧肉菜用平菇、鸡腿菇最好!喜欢香菇味道的也可用香菇单烧。

金针菇稍烫一下凉拌吃较有味道、劲道。

金针菇有什么用呢

金针菇的作用主要有以下几点：

1·金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。

2·金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢。

3·有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

4·经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

5·食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎，消除重金属盐类物质，抗肿瘤的作用。

家常凉拌金针菇

1、主料：金针菇100克、大蒜1瓣、青椒1个、辣椒1个、小葱10克、水适量。

2、辅料：生抽5克、醋3克。

3、做法：

（1）金针菇100g去根。

（2）大蒜1瓣切片，青椒1个切圈。

（3）辣椒1个切圈，小葱10g切末。

（4）锅中放水，隔水放入金针菇大火蒸20分钟。

（5）将金针菇盛盘后放入蒜片、青红椒、生抽5g、醋3g、葱花适量。